اقرأ في هذا المقال
النكتارين (Nectarine) شجرة متساقطة الأوراق (تسقط أوراقها في فصل الخريق)، تنتمي إلى فصيلة الورديات، وهي الفصيلة التي ينتمي إليها كل من الخوخ والمشمش، وتزدهر زراعة شجرة النكتارين في المناطق التي يسود فيها المناخ المعتدل الدافئ؛ فهي لا تتحمل البرد والصقيع وتحتاج إلى كمية كبيرة من أشعة الشمس، وشجرة النكتارين متوسطة الحجم، حيث يتراوح ارتفاعها بين (3-4) متر، وأوراق شجرة النكتارين عريضة، رمحية الشكل وتحتوي على عروق ريشية.
وتتميز ثمرة شجرة النكتارين بلونها الذي يتراوح بين اللون الأحمر الفاتح والأحمر الغامق وقشرتها الملساء الناعمة على عكس قشرة ثمرة الدراق المخملية الخشنة، ولب ثمرة النكتارين الناضجة مائل للون الأصفر، مذاقه قليل الحموضة ورائحته خفيفة، أما بذرة ثمرة النكتارين فهي بنية اللون مائلة للحمرة، بيضاوية الشكل وتحيط بها قشرة خشبية صلبة.
ما هي الأهمية الاقتصادية لشجرة النكتارين؟
تعد شجرة النكتارين من أشجار محاصيل الفاكهة المجدية اقتصادياً، والتي تزرع على نطاق واسع في مختلف مناطق العالم، مثل إسبانيا، إيطاليا، مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، أفريقيا، أمريكا الشمالية والجنوبية، المغرب ومناطق بلاد الشام (الأردن، فلسطين وسوريا)، ويسوق ناتج أشجار النكتارين داخل الأسواق المحلية لتلك المناطق ويصدر جزء منها إلى مختلف مناطق العالم الأخرى، وبذلك تزيد محاصيل أشجار النكتارين من الدخل القومي للدول المنتجة لثمارها.
وتتمثل القيمة الاقتصادية العالية لشجرة النكتارين من خلال تعدد استخدامات ثمارها، فهي تؤكل طازجة ويحضر منها مختلف أنواع العصائر وسلطات الفواكهه والمعجنات والمربيات والحلويات (الكيك والبوظة)، كما يستفاد من أشجار النكتارين في صنع الأخشاب، حيث تستخدم أخشاب أشجار النكتارين في صنع العديد من أدوات الأثاث.
القيمة الغذائية لفاكهة شجرة النكتارين:
تتميز فاكهة شجرة النكتارين عن باقي أنواع الفاكهة الأخرى بمحتواها العالي من الألياف الغذائية، حيث تساعد الألياف الغذائية على تسهيل عملية الهضم وبالتالي تساعد على وقاية الجهاز الهضمي من الإصابة بمشاكل عسر الهضم، كما تحتوي فاكهة النكتارين على الفيتامينات، الكربوهيدرات، البروتينات والمعادن (الكالسيوم، الحديد، الزنك، الصوديوم والمغنيسيوم).
تخزين فاكهة النكتارين:
عند شراء فاكهة النكتارين لا بد من اختيار حبات النكتارين الصلبة الخالية من الكدمات والأمراض النباتية، وهناك العديد من طرق تخزين فاكهة النكتارين، ومنها تخزين النكتارين في الثلاجة، حيث يتم تعبأة حبات النكتارين في علب محكمة الإغلاق، ومن ثم وضع هذه العلب في الثلاجة على درجة حرارة تتراوح من (1-3) درجة مئوية.
