الأهمية الاقتصادية لفاكهة الدوكو

فاكهة الدوكو:

الدوكو عباره عن فاكهة تنتجها شجرة الدوكو، وهي شجرة معمرة، كبيرة الحجم، يتراوح ارتفاعها بين (10-15) متر، تنتمي إلى فصيلة الماهوجني، وتتميز شجرة الدوكو بلون أزهارها الذي يتراوح بين اللون الأبيض واللون الأصفر الفاتح وأوراقها ذات اللون الأخضر اللامع، وتتجمع فاكهة الدوكو على الشجرة على شكل عناقيد، وتشبه الفاكهة في شكلها الخارجي ثمار نبات البطاطس، إذ يتراوح لون القشرة بين اللون البني الفاتح واللون الأصفر الغامق، وفاكهة الدوكو صغير ة الحجم، لبها ذو لون أبيض ومذاقه حلو ويشبه لب فاكهة الدوكو في مذاقه فاكهة العنب.

وتجود زراعة أشجار فاكهة الدوكو في المناطق الرطبة؛ لذلك يقوم بعض مزارعو أشجار الوكو بتوفير الظل لها في بداية مراحل نموها، ويزدهر نمو شجرة الدوكو على درجات حرارة تتراوح من (20-24) درجة مئوية، كما تزرع أشجار الدوكو في الترب الرملية ولا ينصح بزراعتها في الترب الطينية التي تتشقق عند جفافها.

ما هي الأهمية الاقتصادية لفاكهة الدوكو؟

تعد شجرة الدوكو من أشجار الفاكهة الاقتصادية التي تشتهر زراعتها في المناطق الاستوائية؛ فهي فاكهة غريبة ونادرة وتتمتع بالكثير من الفوائد وذو قيمة غذائية عالية وتستهلك بعدة طرق ويستفاد من جميع أجزاء شجرتها؛ لذلك يحرص سكان المناطق الاستوائية على زراعة أشجار الدوكو وجمع ثمارها سنوياً؛ فهي توفر لهم مردود مالي وفير، ويكثر تواجد أشجار فاكهة الدوكو في ماليزيا، الفلبين، آسيا، المناطق الأمريكية الرطبة والمناطق التي لا يزيد ارتفاعها 750 متراً عن سطح البحر.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لفاكهة الدوكو باستهلاكها طازجة؛ فهي تتميز بطعم لبها اللذيذ المائل إلى القليل من الحموضة، إذ يتكون لب فاكهة الدوكو من عدد من الفصوص يبلغ حوالي 6 فصوص، ويمثل اللب حوالي 60% من إجمالي حجم الفاكهة، كما تستهلك الثمار في بعض مناطق العالم بعد طهيها، كما تدخل الفاكهة في تحضير الحلويات والعصائر.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لفاكهة الدوكو بتميز أخشاب أشجارها بالعديد من الصفات التي تجعل منها أخشاب تدخل في تصنيع بعض أدوات الآثاث؛ فهي أخشاب مرنة ذات لون بني مميز وخفيفة الوزن، كما يستفاد من قشرة فاكهة الدوكو بعد حرقها؛ إذ تساهم الرائحة المتصاعدة من حرق القشور في طرد الحشرات والناموس.

القيمة الغذائية لفاكهة الدوكو:

تحتوي فاكهة الدوكو على بعض المغذيات التي تجعل منها فاكهة اقتصادية؛ فهي فاكهة غنية بالألياف الغذائية، البروتينات، الكربوهيدرات والكالسيوم.