الأهمية الاقتصادية لفاكهة القشطة

تعد فاكهة القشطة (Annona) أو الأناناس الهندي نوع من أنواع أشجار الفاكهة التي تتميز بطعمها اللذيذ ونكهتها الممزوجة بين الموز والأناناس، وتنتمي القشطة إلى العائلة القشطية، وهي من أشجار الفاكهة الاستوائية، التي تكثر زراعتها في أمريكا الجنوبية، البرتغال وإيطاليا، حجمها متوسط، أعناق أوراقها طويلة، ثمرتها مستديرة الشكل، يتراوح قطرها بين (5 – 10) سم، خضراء اللون، قشورها حرشفية، تحتوي على فصوص عديدة، تنفصل عن بعضها عند وصولها إلى مرحلة النضج.

لب ثمرة فاكهة القشطة ابيض اللون، يحتوي على بذور صغيرة، سوداء وناعمة، وتحتاج شجرة القشطة إلى مناخ معتدل، حيث تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى صغر حجم الثمار وعدم القدرة على الوصول لمرحلة النضج التام. ومن فوائد القشطة، تعزز صحة القلب، تقوي الجهاز الهضمي، تقي من مرض السرطان، تقوي جهاز المناعة، تقليل من علامات تقدم السن وتقوي العظام.

إنتاج محصول أشجار فاكهة القشطة:

تحتاج أشجار القشطة إلى تربة خصبة، صفراء، رملية وجيدة التهوية والصرف، وتتكاثر فاكهة القشطة بالبذور والتطعيم والعقل، وتبدأ أشجار فاكهة القشطة بإنتاج الثمار بعد مرور حوالي 3 سنوات على موعد زراعة العقل، وتنضج ثمار فاكهة القشطة بعد تلقيحها بمدة تتراوح من (5 – 8) أشهر، وتعتمد هذه المدة على مناخ المنطقة؛ حيث يؤدي المناخ البارد إلى تأخر وقت عقد الثمار.

ويزداد إنتاج شجرة فاكهة القشطة من الثمار سنوياً، بحيث تنتج الشجرة الواحدة عدداً من ثمار القشطة يتراوح بين (120 – 250) ثمرة، ويتراوح وزن الإنتاج من (100 – 150) كغم، وتعتمد كمية الإنتاج على صنف أشجار القشطة، كفاءة التلقيح فيها والخدمة الزراعية، ويوصى بعدم التأخر في موعد قطف ثمار شجرة القشطة؛ وذلك لتجنب تشقق الثمار وانفصال فصوصها.

الأهمية الاقتصادية والغذائية لفاكهة لقشطة:

تزرع أشجار فاكهة القشطة من أجل الحصول على ثمارها، التي تمتلك قيمة اقتصادية عالية في مختلف بلدان العالم؛ حيث تستهلك ثمرة القشطة طازجةً، وقد تدخل في تحضير بعض أنواع العصائر والمثلجات، كما تزرع أشجار القشطة أحياناً كأحد أشجار الزينة، التي تزيد من المنظر الجمالي في بعض أنواع الحدائق.

تعد فاكهة القشطة من الفواكه الغنية بالمواد الغذائية، مثل البروتينات، الفيتامينات (فيتامين C، فيتامين A، فيتامين B)، الألياف الغذائية، الدهون، مجموعة من الأملاح المعدنية (المغنسيوم، المنغنيز، البوتاسيوم، الفسفور والحديد) والقليل من السعرات الحرارية.

ما هي التحديات التي تواجه محصول أشجار فاكهة القشطة؟

• فشل في تلقيح ثمار أشجار القشطة وعقدها وبالتالي تساقطها؛ وذلك بسبب الرياح القوية والجافة.

• نضج حبوب اللقاح في شجرة القشطة قبل الأزهار المؤنثة، مما يؤدي إلى فشل عملية التلقيح.

• انخفاض الروائح المسؤولة عن جذب الحشرات اللازمة لعملية التلقيح.

• الأمراض والحشرات التي تواجه محصول أشجار القشطة، مثل مرض البياض الدقيقي، مرض الأنثراكنوز (العفن الداخلي)، حشرة المن وحشرة البق الدقيقي.