المس فلورا شجرة متسلقة، تتميز بمذاقها الذي يحتوي أكثر من طعم، لذلك سمية بفاكهة الكوكتيل؛ فهي تدمج بين طعم البرتقال، المانجو والعنب، وطعمها الحامض يميل لطعم وحموضة الكرز والرمان، وتعتبر شجرة المس فلورا شجرة عريقة، عرفت منذ القدم، وموطنها الأصلي فلسطين، وتسمّى المس فلورا أيضا بزهرة الساعة؛ وذلك نسبة إلى أزهارها المرتبة والمتناسقة على شكل يشبه شكل الساعة.
وتعد شجرة المس فلورا من الأشجار التي تتميز بنموها السريع، وتعطي المس فلورا ثماراً من مرتين إلى ثلاث مرات خلال السنة الواحدة، وثمار المس فلورا كروية الشكل، يختلف لونها باختلاف صنفها، فمنها ذات لون أصفر وأخرى لونها بنفسجي، أما لب ثمرة المس فلورا فهو عبارة عن مجموعة (مزيج) من البذور مع كمية جيدة من العصير، كما تتميز ثمار المس فلوا برائحتها العطرة الفواحة.
وهناك حوالي 500 صنف من أصناف شجرة المس فلورا التي تزرع حول العالم، حيث تختلف الأصناف بشكلها وحجم ثمارها ولونها ومن فوائد فاكهة المس فلورا تنشيط عمل الكلى، تنظيم مستوى السكر في الدم، تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، تساعد على تقوية مناعة الجسم، تسهيل عمل الجهاز الهضمي والوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم.
ما هي الأهمية الاقتصادية لفاكهة المس فلورا؟
تتميز فاكهة المس فلورا بأهمية اقتصادية عالية، وهناك العديد من مناطق العالم التي تهتم بزراعة أشجارها وإنتاج ثمارها ليتم تسويقها محلياً وعالمياً، حيث تتعدد استخدامات فاكهة المس فلورا، فهي تؤكل طازجة وتطبخ فاكهة المس فلور ليحضر منها العصير والمربى، كما يستخرج من بذور فاكهة المس فلورا زيت يضاف إلى مختلف أنواع الأطعمة؛ فهو يضاف للأطعمة كمادة عطرية تضفي للأطعمة رائحة تشبه رائحة المس فلورا.
القيمة الغذائية لفاكهة المس فلورا:
تتميز فاكهة المس فلورا بقيمة غذائية عالية؛ فهي تحتوي على نسبة جيدة من الحديد الذي يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، حيث يحتوي الكوب الواحد من فاكهة المس فلورا على نسبة من الحديد تتراوح من 21-42%، وتحتوي المس فلورا على فيتامين C الذي يساعد على تقوية مناعة الجسم ويعزز من عملية امتصاص عنصر الحديد في الجهاز الهضمي، كما تحتوي فاكهة المس فلورا على نسب جيدة من الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات (فيتامين أ وفيتامين ب) والبوتاسيوم والفسفور والكالسيوم.
