اقرأ في هذا المقال
فاكهة تفاح النجمة:
تفاح النجمة عباره عن فاكهة كروية الشكل، بعض أصنافها بيضاوية الشكل، لبها أبيض، تحتوي على عدد من البذور يبلغ حوالي 8 بذور، والبذور بنية اللون، ويحتوي لب فاكهة تفاح النجمة على نسبة جيدة من العصير، وسمية فاكهة تفاح النجمة بهذا الاسم نسبة إلى شكل لبها الذي يشبه شكل النجمة عند قطع الفاكهة إلى نصفين.
كما تشبه فاكهة تفاح النجمة في شكلها الخارجي ثمار شجرة التفاح، وتتعدد ألون تفاح النجمة، فمنها الأصفر، الأرجواني والذهبي، إذ يختلف لون الفاكهة باختلاف صنف شجرة تفاح النجمة، كما يطلق في بعض مناطق العالم على شجرة فاكهة تفاح النجمة تعبير الشجرة الذهبية؛ وذلك نسبة إلى الجزء السفلي من أوراقها الذي يحمل اللون الذهبي.
ما هي الأهمية الاقتصادية لفاكهة تفاح النجمة؟
تعد فاكهة تفاح النجمة من أنواع الفاكهة الاستوائية الاقتصادية؛ فهي فاكهة مميزة المذاق وتسوق داخل الأسواق المحلية والعالمية بغرض استهلاكها بعدة طرق، كما تعتبر شجرة فاكهة تفاح النجمة من الأشجار التي تعطي كل عام إنتاج وفير من الثمار وتوفر للمزارع دخل جيد ومردود مالي وفير، وتشتهر زراعة فاكهة تفاح النجمة في مناطق العالم الرطبة، مثل ماليزيا، آسيا، أمريكا الوسطى، بعض مناطق الهند الاستوائية، هاواي ومناطق المحيط الهادي.
وتتمثل الأهمية الاقتصادية لفاكهة تفاح النجمة بتعدد طرق استهلاكها؛ فهي تؤكل طازجة؛ إذ تتمتع بمذاق لذيذ مائل إلى القليل من الحموضة يشبه مذاق فاكهة الأناناس، كما تستهلك فاكهة تفاح النجمة في المناطق الآسيوية بكثرة على شكل عصير؛ إذ يحتوي اللب على كمية جيدة من العصير الحليبي؛ لذلك يطلق أيضاً على فاكهة تفاح النجمة اسم فاكهة الحليب.
كما تدخل فاكهة تفاح النجمة في تحضير سلطات الفواكه، الحلويات والمثلجات، وتزداد الأهمية الاقتصادية لفاكهة النجمة باستخدامها في المجال الطبي، كما يستفاد من أخشاب أشجارها في صنع بعض أدوات الأثاث؛ فهي تتميز بجودة عالية.
القيمة الغذائية لفاكهة تفاح النجمة:
تتميز فاكهة تفاح النجمة بقيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها اقتصادياً؛ إذ تحتوي الفاكهة على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين A وفيتامين C، كما تحتوي فاكهة تفاح النجمة على الألياف الغذائية، الكربوهيدرات، حمض الفوليك ومجموعة من العناصر الغذائية، أهمها المنغنيز.
