الأهمية الاقتصادية لنبات الطماطم الكرزية

الطماطم الكرزية:

يختلف شكل أشجار نبات الطماطم الكرزية أو طماطم الشيري باختلاف صنف نبات الطماطم الكرزية واختلاف مناطق زراعتها، كما تتباين ثمار نبات الطماطم الكرزية في ألوانها، فمنها الأحمر، الأصفر والبرتقالي، ويعتبر اللون الأحمر هو اللون الأكثر شيوعاً وانتشاراً، وسمية الطماطم الكرزية بهذا الاسم نسبة إلى حجمها القريب من حجم ثمار شجرة الكرز.

ويزرع نبات الطماطم الكرزية في مختلف أنواع الترب، فمن الممكن زراعة نبات الطماطم الكرزية في الترب الرملية من أجل تبكير وقت الحصاد وتسريع نضج الثمار، كما يزرع نبات الطماطم الكرزية في الترب الثقيلة بهدف تأخير موعد حصاد الثمار ونضجها، وعادةً يتم حصاد ثمار محصول نبات الطماطم الكرزية قبل وصول الثمار إلى مرحلة النضج التام وتصبح لينة.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الطماطم الكرزية؟

يعد نبات الطماطم الكرزية من محاصيل الخضروات المهمة اقتصادياً؛ فهو من المشاريع الزراعية الموسمية التي تعطي في نهاية الموسم ناتج جيد ومردود مالي وفير، وذلك من خلال تسويق ناتجه في مختلف الأسواق وعلى نطاق واسع، سواء كان التسويق داخل الأسواق المحلية أو التصدير إلى مناطق العالم الأخرى، حيث تسوق الطماطم الكرزية في معظم الأسواق بعد تعبئتها داخل علب بلاستيكية أو علب مصنوعة من الكرتون.

وتشهد الأسواق العالمية طلب متزايد على الطماطم الكرزية، وتشتهر زراعة محاصيل نبات الطماطم الكرزية في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، المناطق الأوروبية، بعض مناطق الولايات المتحدة الأمريكية، تركيا والمغرب العربي وغيرها العديد من المناطق حول العالم.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات الطماطم الكرزية باعتباره ينتج ثماراً مرغوبة لدى معظم الناس، وتتعدد طرق استهلاك الطماطم الكرزية، فمن الممكن تناولها طازجة كنوع من أنواع الفواكه أو مطبوخة بعد إضافتها إلى مختلف الأطباق والوجبات الغذائية، مثل السلطات، المقبلات والصلصات، كما يحضر من الطماطم الكرزية نوع مميز من المخلل، وتزداد الأهمية الاقتصادية للطماطم الكرزية من خلال احتوائها على فوائد طبية عديدة،  فهي تنظم ضغط الدم، تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم وتساعد على تقوية عظام الجسم.

القيمة الغذائية لثمار نبات الطماطم الكرزية:

تتميز ثمار نبات الطماطم الكرزية باحتوائها على قيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها اقتصادياً، كما تزيد من رغبة الأشخاص بتناولها؛ فهي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الضرورية لصحة جسم الإنسان، مثل فيتامين C، فيتامين K وفيتامين E، كما تحتوي الطماطم الكرزية على كمية جيدة من الألياف الغذائية والمعادن (الكالسيوم، الحديد والفسفور).