الأهمية الاقتصادية لنبات الفقوس

الفقوس عباره عن نبات عشبي، زاحف، متسلق أحياناً، حولي، ينتمي إلى الفصيلة القرعية، ينتج ثماراً طويلة، لونها أخضر فاتح وتشبه ثمار نبات الخيار، ويتميز نبات الفقوس بأزهاره الصفراء الصغيرة، وساقه القصير وأوراقه الكبيرة، وتتميز ثمار نبات الفقوس برائحتها المنعشة وطعمها اللذيذ وملمسها الناعم، وتعتبر مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لنبات الفقوس، حيث تزدهر زراعة نبات الفقوس في المناخ الدافئ المعتدل.

ويزرع نبات الفقوس داخل البيوت البلاستيكية في مناطق المناخ البارد، ويحتاج نبات الفقوس إلى ري منتظم؛ حيث يؤدي الري الغير منتظم إلى اكتساب ثمار نبات الفقوس مذاق مر، وبالتالي تصبح غير صالحة للتسويق والاستهلاك البشري وإنّما تقدم كعلف لتغذية الحيوانات.

أهمية نبات الفقوس اقتصادياً:

يعد نبات الفقوس من بين نباتات الخضروات التي تتميز بقيمتها الاقتصادية العالية، حيث يهتم العديد من مزارعين الخضروات بزراعة نبات الفقوس سنوياً وتسويق ثماره، فهو نبات مجدي اقتصادياً يوفر دخل مادي جيد، وتشتهر زراعة نبات الفقوس في العديد من المناطق، مثل مصر، جنوب المغرب العربي، مناطق بلاد الشام (الأردن، فلسطين وسوريا) والسودان، حيث يعتبر الفقوس في السودان من الخضروات الأساسية التي تستهلك يومياً؛ ويعتبر الفقوس في السودان بديلاً عن الخيار؛ وذلك بسبب عدم انتشار زراعة الخيار في المناطق السودانية.

وتسوق ثمار نبات الفقوس داخل الأسواق بعدة أشكال، حيث تباع ثمار الفقوس في محلات الخضرة طازجة، فهي مرغوبة لدى الجميع وتستهلك طازجة وتدخل في تحضير مختلف أنواع السلطات، ومن الممكن أيضاً تسويق الثمار كنوع من أنواع المخللات، إذ يتميز مخلل الفقوس بطعمه اللذيذ ويقدم مع مختلف أنواع الوجبات، كما يستخدم الفقوس في تحضير بعض أنواع الخلطات الخاصة في العناية بالبشرة.

القيمة الغذائية لثمار نبات الفقوس:

تتميز ثمار نبات الفقوس بقيمة غذائية عالية تزيد من أهميتها اقتصادياً؛ حيث تحتوي ثمار الفقوس على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي تساعد على وقاية الجسم من فقر الدم، كما تحتوي ثمار الفقوس على كمية جيدة من الألياف تساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي وخفض مستوى السكر في الدم، كما يحتوي الفقوس على مجموعة من الفيتامينات، البروتين والمعادن.

ما هي الأمراض والحشرات التي تواجه محصول نبات الفقوس؟

يواجه نبات الفقوس كغيرة من النباتات مجموعة من الأمراض والحشرات التي تؤدي إلى خفض إنتاجه من الثمار وانعدام الإنتاج أحياناً، ومن هذه الأمراض مرض الذبول البكتيري، مرض البياض الدقيقي، مرض البياض الزغبي وأعفان الجذور، أما الحشرات التي تواجه نبات الفقوس فهي، العنكبوت الأحمر، حشرة المن وحشرة صانعات الأنفاق.