الأهمية الاقتصادية لنبات الكلخ

نبات الكلخ:

نبات الكلخ أو الحلتيت عبارة عن نبات عشبي، ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، ساقه طويلة، قائمة، تتفرع عند القمة ويصل طولها إلى ما يقارب 2 متر، وأوراق نبات الكلخ كبيرة الحجم، ريشية الشكل، مقسمة إلى عدة أجزاء وتشبه في شكلها أوراق نبات الشومر، ونبات الكلخ معمر وينتشر (ينمو) مع بداية فصل الشتاء.

وتبدأ أزهار نبات الكلخ بالظهور خلال فصل الربيع، وتتفتح الأزهار على شكل مجموعات تشبه المظلة، وأزهار نبات الكلخ صغيرة الحجم ذات لون أصفر فاتح ولا تحتوي هذه الأزهار على بتلات، وتتلقح الأزهار بواسطة الحشرت وتتحول إلى بذور ذات شكل مسطح.

ويستخرج من جذور نبات الكلخ مادة صمغية يطلق عليها مصطلح الحلتيت، حيث يستخرج هذا الصمغ بعد قطع ساق نبات الكلخ بالقرب من مستوى سطح الأرض، وبعدها تظهر الجذور وتبدأ مادة الحلتيت بالخروج من الجذور بشكل تدريجي وعلى مراحل، وتبدأ عملية الاستخراج قبل وصول نبات الكلخ إلى مرحلة الإزهار، وتصل كمية الحلتيت الناتجة من النبات الواحد إلى ما يقارب 1 كيلو غرام، وتتميز مادة الحلتيت بطعمها المر واحتوائها على نسبة جيدة من الكبريت.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الكلخ؟

يعتبر نبات الكلخ نبات طبي وغذائي ذو أهمية اقتصادية عالية، يزرع لعدة أسباب ويسوق ناتجه من الحليت على نطاق واسع داخل الأسواق المحلية والعالمية، وبذلك يعتبر نبات الكلخ نبات تجاري يوفر مردود مالي سنوي جيد، وتشتهر زراعة نبات الكلخ في بعض مناطق العالم، حيث تعتبر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لنبات الكلخ، ويكثر تواجد نبات الكلخ في المناطق الآسيوية، الهند، الصين، المغرب العربي، الأردن، فلسطين، سوريا، لبنان ومصر.

وتتمثل الأهمية الاقتصادية لنبات الكلخ باعتباره نبات طبي ينتج مادة الحلتيت الطبية وهي المادة المستفاد منها بشكل أساسي من نبات الكلخ، حيث تستخدم هذه المادة لعلاج الثآليل، تقوية الذاكرة، علاج الصداع، خفض مستوى ضغط الدم وعلاج مشاكل البشرة وتقوية الشعر.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لنبات الكلخ باستخدام مادة الحلتيت المستخرجة منه في تكوين بعض أنواع التوابل وتدخل مادة الحلتيت أيضاً في تكوين بعض الأطباق الأسيوية (كرات اللحم والأطباق النباتية) وتستخدم مادة الحلتيت أيضاً كمادة حافظة لحفظ الأطعمة، كما تدخل في تكوين بعض أنواع المشروبات والحلويات والصلصات ووجبات الطعام التي تحتوي على البقوليات؛ حيث تساهم مادة الحلتيت في التخلص من الغازات التي تسببها حبوب البقوليات.