الأهمية الاقتصادية لنبات فاكهة الحرنكش

فاكهة الحرنكش أو عنب الثعلب أو فاكهة التوت الذهبي، عبارة عن ثمرة ذات شكل كروي، تشبه ثمرة العنب، تتميز بملمسها الناعم وسطحها اللامع، يتراوح لونها بين اللون البرتقالي واللون الأصفر، أما لب فاكهة الحرنكش فهو يحتوي على نسبة عالية من العصارة وعدد كبير من البذور الصغيرة التي تتميز بلونها الأصفر، وتغلف ثمرة الحرنكش من الخارج قشرة رقيقة ذات لون أصفر باهت.

وينتمي نبات فاكهة الحرنكش إلى الفصيلة القرنية، وتعتبر كل آسيا، أفريقيا وأمريكا الموطن الأصلي لنبات الحرنكش، ويزدهر نمو نبات الحرنكش في المناطق الاستوائية والمناطق تحت الاستوائية، و يعتبر الحرنكش نبات قوي؛ فهو يفضل النمو في المناطق الصخرية والبرية والغابات، ونبات الحرنكش عبارة عن شجيرة صغيرة، يصل ارتفاعها إلى ما يقارب 60 سم، معمر، بعض أصنافه حولية، ويتكاثر نبات الحرنكش بالبذور.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الحرنكش؟

يعتبر نبات الحرنكش نباتاً اقتصادياً؛ فهو ينتج ثماراً (فاكهة) مميزة بشكلها الجميل ومذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتعد فاكهة نبات الحرنكش من بين أنواع الفاكهة التجارية التي تسوق في مختلف أنواع الأسواق وعلى نطاق واسع، وتنتج فاكهة الحرنكش في العديد من مناطق العالم، مثل الولايات المتحدة الأمريكية، الصين، الهند، آسيا وأفريقيا، مصر وبعض مناطق بلاد الشام.

وتتعدد استخدامات فاكهة الحرنكش وطرق استهلاكها، حيث تؤكل فاكهة الحرنكش طازجة ويحضر منها أنواع لذيذة من المربيات والعصائر والحلويات (المثلجات، الكيك والجلي)، وتدخل في تكوين السلطات والمتبلات كما تقوم بعض المناطق المنتجة لفاكهة الحرنكش بتعليبها وبيعها معلبة داخل المحلات التجارية، كما تسهل عملية تعليب فاكهة الحرنكش تسويقها بين مناطق العالم المختلفة.

القيمة الغذائية لفاكهة الحرنكش:

تتميز فاكهة الحرنكش بقيمة غذائية تزيد من أهميتها اقتصادياً وتزيد أيضاً من طلبها في الأسواق ورغبة الناس باستهلاكها بأشكال مختلفة؛ حيث تحتوي فاكهة الحرنكش على نسبة جيدة من عنصر الحديد الضروري للوقاية من انخفاض نسبة الهيموغلوبين في الدم، كما تحتوي فاكهة الحرنكش على الألياف الغذائية، الكربوهيدرات، البروتين ومجموعة من المعادن (الكالسيوم، الفسفور، الصوديوم والزنك).

إنتاج مشروع محصول نبات فاكهة الحرنكش:

يعتبر مشروع نبات الحرنكش مشروع تجاري يحتاج إلى التخطيط ودراسة جدوى اقتصادية؛ حيث تبين الجدوى الاقتصادية لمشروع نبات الحرنكش تكاليف الإنتاج من قطعة أرض زراعية، أيدي عاملة، بذور وخدمة زراعية، كما تبين الجدوى الاقتصادية مدى نجاح المشروع ونسبة الأرباح الناتجة ومدى فشل المشروع ونسبة الخسارة.

وقبل البدء بزراعة مشروع نبات الحرنكش لا بد من تحديد قطعة الأرض المناسبة لزراعة نبات الحرنكش؛ حيث يحتاج نبات الحرنكش إلى تربة خصبة، خالية من الملوحة والآفات والحشرات وجيدة التهوية والصرف، وتزرع بذور نبات الحرنكش خلال السنة في مواعيد مختلفة، وذلك حسب مناخ المنطقة المراد زراعتها، ويحتاج الفدان الواحد إلى كمية من البذور تتراوح من (12-15) غم، ويوصى بالعناية الجيدة للبذور قبل وعند زراعتها؛ وذلك لأنّ بذور نبات الحرنكش صغيرة جداً، حيث يحتوي الغرام الواحد على ما يقارب 800 بذرة.

ويعد مشروع نبات الحرنكش من المشاريع المجدية اقتصادياً؛ فهو يعطي ناتج جيد من الثمار والبذور وبالتالي يعود على مستثمره بالمردود المالي الوفير والدخل الجيد، حيث يعطي الفدان الواحد من مشروع نبات الحرنكش كمية من الثمار تتراوح بين (750-1500) كغم، اما في حال زراعة المشروع بغرض الحصول على بذور نبات الحرنكش، فإن ناتج الفدان من البذور يتراوح من (250-300) غم، ويعتمد ناتج محصول نبات الحرنكش على الظروف البيئية، الخدمة الزراعية، صنف نبات الحرنكش ومدى مقاومة نباتات المحصول للأمراض والآفات الزراعية.

تخزين فاكهة الحرنكش:

تحتاج فاكهة الحرنكش كغيرها من أنواع الفاكهة إلى التخزين الجيد سواء كان التخزين من أجل الاستهلاك أو التسويق؛ وذلك لوقايتها من الإصابة بالتلف والحشرات والتعفن، فمن الممكن تخزين فاكهة الحرنكش في الثلاجة أو على درجة حرارة الغرفة العادية؛ حيث تغلف فاكهة الحرنكش قشرة تحميها من المؤثرات الخارجية التي من الممكن أن تؤدّي إلى تلفها، وتستمر فترة تخزين فاكهة الحرنكش على درجة حرارة الغرفة إلى حوالي أسبوع تقريباً.

ما هي الأمراض والآفات التي تواجه محصول نبات فاكهة الحرنكش؟

يواجه محصول نبات فاكهة الحرنكش العديد من الأمراض والآفات التي تؤثر سلباً على نمو نباتات المحصول وكمية إنتاجها وجودة ثمارها، وبالتالي تدني قيمتها التسويقية، ومن أكثر وأخطر الآفات التي تواجه نبات الحرنكش، حشرة صانعات الأنفاق الورقية، حشرة التربس، الدودة القارضة، الذبابة البيضاء والعنكبوت الأحمر، ومن أخطر الأمراض التي تصيب نبات الحرنكش، مرض البياض الدقيقي.