الزراعة المائية لبراعم ملفوف بروكسل

براعم بروكسل تنتمي إلى عائلة الكرنب (الملفوف) وهي مصدر للعديد من الفيتامينات، وهي عبارة عن براعم خضراء مورقة صغيرة تشبه الكرنب الصغير، لذا فإن زراعة براعم بروكسل بطريقة مائية يعد سهلاً مع القليل من العناية.

خطوات الزراعة المائية لبراعم بروكسل

نبتة براعم بروكسيل عبارة عن نبات يستغرق عامين لكي ينضج ويعطي البذور، ولحفظ البذور من النبات يجب أن يتم تركها في الشتاء وستزهر في الخريف التالي، حيث سيزهر الجزء العلوي من النباتات بلون أصفر وأزهار متقاطعة وعندما تنضج تتشكل البذور في سيليكات فاكهة جافة وشبيهة بالصمام. وإذا تركت بمفردها فسوف تتشقق السيليكات في النهاية حتى تنتشر البذور ولكن يجب أن يتم حصادها قبل ذلك وفتحها وجمع البذور. ويتم تخزين البذور في مكان جاف واستخدامها في غضون أربع سنوات, ومع أن هذه العملية بسيطة إلا أنها تستغرق بعض الوقت.

الزراعة بالبذور

من الأفضل أن تزرع بذور براعم بروكسل في صينية شتلة معيارية ثم يزرع بعد أربع أسابيع. يتم زراعة بذرة واحدة لكل وحدة على عمق 2 سم في صينية نباتات. سوف تنبت البذور خلال 7 إلى 12 يوماً وستكون جاهزة للزراعة بعد حوالي أربع أسابيع وإذا كانت النباتات على مقعد حراري أو جهاز نشر فيجب خفض درجة الحرارة ومحاولة منحها أكبر قدر من الضوء. ولا يجب شد أو سحب الشتلة للخارج لأن الجذور ستتضرر إن كان الهدف الاحتفاظ بها، ومن المهم الحفاظ على ري الشتلات بالشكل الصحيح قبل زراعتها في الحديقة.

تحتاج براعم بروكسل إلى موسم نمو طويل قد يستغرق 80 يوم أو أكثر، وهي تتحسن في النكهة بعد تعرضها للصقيع الخفيف، ويمكن البدء بزراعة بذور براعم بروكسل في الداخل في أوائل شهر مايو ثم زرع الشتلات في الحديقة في منتصف يونيو أو حوالي أربع أشهر قبل الصقيع الأول. وضع حوض التخزين في مكان ما أسفل طاولة كبيرة بما يكفي لدعم صينية نباتات الزراعة المائية، وتحديد مكان مناسب لتحصل فيه الشتلات على ست ساعات من الضوء يومياً.

استخدام نظام المد والجزر في نظام الزراعة المائية مع الأخذ بعين الاعتبار وجود مضخة مناسبة ونظام تصريف جيد بأنابيب متينة  وقوية مقاومة، يتم ملئ صينية النمو بوسط النمو المناسب، كحصى السيليكا أو حبيبات الطين، ولا يجب استبدال الوسط الخفيف مثل البيرلايت حيث من المحتمل أن تسقط البراعم بروكسل إذا تم القيام بذلك.

وعندما يتبخر المحلول، يتم إضافة المزيد من الماء للحفاظ على المستوى المطلوب مرة واحدة كل أسبوع، حيث يستبدل المحلول القديم بمحلول مغذي جديد، ويقوم المزارع بمراقبة المدة التي يستغرقها لملء الصينية بالماء ومن ثم يستخدم مؤقت لتشغيل هذه المدة الطويلة من ثلاث إلى ست مرات في اليوم، وفي النهاية يتم زراعة براعم بروكسل داخل حصى السيليكا ودفن الجذور جيداً، مع ترك مسافة قدمين بين النباتات مع تشغيل المضخة لإنهاء الإعداد.

نظام الزراعة المائية المناسب للبروكسل

من السهل زراعة الخضروات المائية حتى لو كانت المساحة محدودة، وبالنسبة لمحصول براعم بروكسل فإنه يمكن استخدام نظام المد والجزر مع وسط نمو كثيف لدعم النباتات، يمكن شراء مثل هذا النظام وإن كان متاحاً وفي متناول اليد حيث يمكن بناء نظام قليل التكلفة.

متطلبات الزراعة المائية

الرقم الهيديروجيني

لضمان نجاح أي محصول يتم زراعته من خلال الزراعة المائية، يجب أن تتم مراقبة مستوى الأس الهيدروجيني، لأنه يعد أحد الأجزاء الرئيسية في النظام المائي. وإن كان مستوى الأس الهيدروجيني غير متوازن وقد يعني ذلك أن محلول المغذيات إما حامضي جداً أو قلوي جداً، مما يسبب نقصاً في المغذيات. وبمساعدة مقياس الأس الهيدروجيني، يمكن التحقق من مستويات الأس الهيدروجيني يومياً لتحديد إذا ما كان المحلول يحتاج للتعديل.

الإضاءة

عندما تكون النباتات في الداخل فستحتاج إلى الوصول إلى أشعة الشمس، أو يمكن تركيب أضواء النمو للسماح للحديقة بالازدهار، حيث يجب تعويض النقص من الضوء مصابيح LED ذات كفاءة بما يتناسب مع احتياجات النباتات.

التعقيم

بمجرد الانتهاء من إعداد نظام الزراعة المائية، مع الافتراض بأن النظام مستدام ذاتياً ولا يتطلب القليل من الصيانة، سيرغب المزارع بقضاء بعض الوقت في تطهير الحديقة لمنع الأمراض والآفات.

حصاد براعم بروكسل

يجب الانتظار لما بعد الصقيع الأول في الخريف لحصاد براعم بروكسل، حيث ستتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر وسينتج النبات البذور إن كان في عامه الثاني من العمر اعتماداً على الصنف. سوف تنضج البراعم من الأسفل إلى الأعلى ويجب أن يبلغ طولها إلى حوالي بوصة واحدة.

وعملية حصاد براعم بروكسل بسيطة، حيث يمكن اختيار كرنب بروكسل واحداً تلو الآخر عن طريق قطعه من الجذع بحركة ملتوية، أو يمكن قطع الساق من القاعدة وإبقاء البراعم ملتصقة حتى تكون جاهزة لاستخدامها.