اقرأ في هذا المقال
يمكن زراعة نبات الخرشوف من خلال الزراعة المائية، حيث أنه نبات لا يتطلب الكثير من العمل وهو إضافة مجزية جدًا للحديقة المائية. الخرشوف هو نوع من أنواع الشوك التي كان يتمتع به الناس في جميع أنحاء العالم لعدة قرون. إنه مصدر كبير للألياف ومضادات الأكسدة، وله مذاق رائع سواء تم طهيه أو أكله نيئاً.
أنواع الخرشوف
أفضل ما في الأمر هو أنه يمكن زراعة الخرشوف بطريقة مائية بسهولة شديدة، لذلك يمكن حتى للمبتدئين الاستمتاع بهذه الخضار اللذيذة. حيث نشأ الخرشوف من منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهناك أنواع مختلفة من الخرشوف تنمو بطريقة مائية تشمل: خرشوف كروي، خرشوف أنزيو، خرشوف كيانتي، خرشوف إمبريال ستار.
خطوات الزراعة المائية للخرشوف
- يعتبر شهر فبراير الشهر المثالي لإنبات بذور الخرشوف، ولكن يمكن أن يتم البدء من شهر يناير أو حتى منتصف شهر مارس، طالما تم الحفاظ على الظروف المناسبة. يمكن زراعة الخرشوف على هيئة نباتات معمرة ويمكن زراعة البذور في النظام مباشرة أثناء الخريف. سوف تتطور البذور وإنتاج رأس زهرة صحية وسوف تتطور إلى نباتات كبيرة شبيهة بالأدغال حيث تتطلب موسم نمو طويل جداً.
- لضبط البراعم فإنها تتطلب فترة من العناية، على الأقل حوالي أسبوعين من درجات الحرارة الباردة التي قل عن 50 درجة فهرنهايت (15 درجة مئوية)، ويجب أن تكون الشتلات جاهزة للزراعة بعد آخر صقيع وقبل ارتفاع درجات الحرارة في الربيع بشكل كبير. وتعد بذور الخرشوف ليست سريعة النمو وهذا سبب إضافي لزراعتها في الأماكن المغلقة في وقت مبكر، حيث يجب إعطاء البذور بداية صحية عن طريق زراعة بذرتين أو ثلاثة بذور لتنمو.
- يمكن استخدام الصوف الصخري أو إضافة القليل من البيرلايت لتصريف أفضل، ثم يتم نثر البذور في الوسائط وتتم تغطيتها برش خفيف من مزيج التأصيص. جعل الري الأول جيداً وترك الحاوية للتصريف، وتتم إضافة الماء عند الحاجة أو عندما تبدو البذور جافة بحيث لا ينبغي جعل وسائط النمو ندية، ولا جعلها تجف نهائياً.
- تعتمد مدة الإنبات على ثراء وسط النمو الموجود وجودة الإضاءة التي تتلقاها النباتات، ويفضل نمو بذور الخرشوف بشكل أفضل تحت الإضاءة المتحكم بها، ولبدء الإنبات تتطلب بذور الخرشوف درجات حرارة تتراوح بين 70 إلى 75 درجة فهرنهايت، وتستغرق مدة من أسبوعين إلى ثلاث أسابيع لتنبت.
- وبمجرد نمو الشتلات يتم سقيها من محلول السماد المخفف مرة واحدة على الأقل أسبوعياً. وبعد حوالس شهر من الإنبات يتم إخراج الشتلات الضعيفة وترك شتلة واحدة على الأقل في كل حاوية. ويكون ارتفاع الشتلات المزروعة داخلياً من 8 إلى 10 بوصات عندما تكون جاهزة لزراعتها في نظام الزراعة المائية.
متطلبات الزراعة المائية للخرشوف
نظام الزراعة المائية المناسب
أنواع معينة من أنظمة الزراعة تلبي احتياجات النباتات مثل الخرشوف. بعضها عبارة عن أنظمة للفيضانات والصرف، حيث تغمر النباتات في الماء لفترات قصيرة من الوقت كل يوم. يمكن أن يكون نظام الري بالتنقيط مفيدًا أيضًا بالإضافة إلى استخدام أنظمة تقنية الأغشية المغذية. تساعد هذه الأنظمة على زراعة نباتات مثل الخرشوف بالإضافة إلى نباتات متنوعة أخرى مثل الخضر والأعشاب والبروكلي والقرنبيط والهليون وأنواع أخرى من النباتات.
محلول المغذيات لزراعة الخرشوف في الماء
لزراعة الخرشوف في نظام الزراعة المائية، يمكن إحضار محلول المغذيات بسهولة من المتاجر عبر الإنترنت، حيث أنها جاهزة وسهلة الاستخدام، ما على المزارع سوى اتباع التعليمات الموصى بها. حيث يجب جعل مستوى الأس الهيدروجيني يتراوح بين 6.5 إلى 7.5.
حصاد نبات الخرشوف
إنّ أفضل وقت لحصاد الخرشوف هو عندما تكون البراعم مشدودة وصلبة قطرها حوالي ثلاث بوصات، حيث يجب أن تحصد البراعم قبل أن تبدأ البتلات في التفتح. وإذا تم الانتظار إلى أن تتفتح البراعم فسيصبح قوامها ليفياً وخيطية غير صالحة للأكل. ينتج نبات الخرشوف عدة براعم ذات زهور تبدأ في أواخر الربيع. سوف ينضج البرعم الموجود في آخر كل ساق وستتبعه البراعم الموجودة أسفل كل ساق ولكنها لن تكون كبيرة كالبرعم العلوي.
يمكن أن تعيش نباتات الخرشوف لمدة خمس سنوات ويبدأ الإنتاج بعد حوالي سنة من الزراعة، كل نبات خرشوف سوف ينتج إلى عشر سيقان أو أكثر في كل موسم وكل ساق سوف ينتج أربعة إلى خمسة براعم. عند تقليم نباتات الخرشوف يتم قطع البراعم من الساق باستخدام مقلمة الحديقة وترك حوالي 1 إلى 3 بوصات أسفل قاعدة البرعم، حيث أن الجذع الذي يترك متصلاً سيجعل البرعم الشائك سهل التعامل معه ومحاولة التعامل مع البراعم بعناية أثناء الحصاد لمنع الكدمات على بتلات البراعم.
وفي النهاية بمجرد حصاد البراعم الموجودة على جميع السيقان، يتم قطع النبات بالكامل إلى الأسفل قليلاً وتقليل إمدادات المغذيات، حيث أنه قريباً ستحمل السيقان الجديدة براعم جديدة وستكون جاهزة لحصاد الخريف. يتم تخزين براعم الخرشوف في الثلاجة بعد وقت قصير من حصادها.
