يمثل نقص المياه تهديدًا كبيرًا لاستدامة إنتاج المحاصيل والأمن الغذائي، لمواجهة هذا التحدي تعد الزراعة المائية تقنية صناعية بيئية سريعة التطور لإنتاج المحاصيل التجارية في محاليل غنية بالمغذيات، بدلاً من التربة ومنها زراعة محاصيل الملوخية.
زراعة الملوخية مائياً
إنّ عملية زراعة محصول الملوخية ليس بالأمر السهل بالطريقة التقليدية؛ لأن موسمها يبدأ من شهر آذار إلى نهاية شهر أيلول ولكن باستخدام أنظمة الزراعة المائية فإنه أصبح من السهولة بمكان زراعتها على مدار العام وتفادي الكثير من الأمراض والآفات الزراعية التي يمكن أن تصيب المحصول.
نبات الملوخية محب لدرجات الحرارة العالية والتي تتراوح بين 25 إلى 30 درجة مئوية نهاراً، كما أن الضوء مهم للغاية فكلما زادت كمية الإضاءة التي تصل إلى الزرع فإن ذلك يحسن من عملية النمو والإنتاجية. ونتيجة لذلك؛ يجب تعريضها إلى الضوء لمدة لا تقل عن 8 ساعات يومياً.
يتم وضع شتلات الملوخية في ركائز لتثبيتها ويكون وسط النمو المناسب هو قشور جوز الهند أو خليط بين قشور جوز الهند مع الفيرميكيولايت ويتم اعتماد 5 شتلات كحد أعلى في كل ركيزة لضمان النمو السليم. أما عن مستوى الأس الهيدروجيني المفضل هو 6 ونسبة الملوحة 1000 ppm. ومن خلال استخدام نظام العشاء المغذي ( NFT ) يتم توصيل محلول المغذيات بشكل فعال إلى الشتلات وبتراكيز تتناسب مع مرحلة النمو، وهي نباتات محبة للماء لذلك يجب المحافظة على نسبة رطوبة جيدة.
مرحلة الحصاد والتخزين للملوخية
يكون محصول الملوخية جاهزاً للحصاد بعد 25 يوم إلى 30 يوم من بدء عملية الزراعة ويتم حصاده باستخدام المقصات على شكل حزم. وتخزينه يكون بعدة طرق منها: قطف الأواق وغسلها من الأوساخ وتنشيفها جيداً من الماء ثم فرحها ووضعها بأكياس محكمة الإغلاق ووضعها في مجمد الثلاجة أو أن يتم تجفيفها لحد اليباس ومن ثم فركها حتى تصبح ناعمة القوام وتخزينها في أكياس لحين الاستخدام.
فوائد نبات الملوخية
نبات الملوخية من النباتات الغنية بالبروتين والكالسيوم والكثير من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ب) ولها الكثير من الفوائد الصحية منها:
- الوقاية من خطر فقر الدم.
- علاج الانتفاخات والتقلصات.
- توسيع الأوعية الدموية.
- علاج تصلب الشرايين.
- معالجة للأرق.
- تعزيز الجهاز المناعي للإنسان.
- الوقاية من الالتهابات.
- فاتحة للشهية.
- تعمل على تقوية القلب.
- علاج للإمساك.
وفي نهاية هذا المقال إن عملية زراعة محصول الملوخية ليست مستحيلة ولكن يجب مراعاة ظروف النمو المناسبة لها وتوفير المحاليل المغذية لضمان نمو صحي عدا عن الفوائد الصحية الكثيرة للملوخية التي تجعل هناك رغبة للمزارعين في زراعتها.
