اقرأ في هذا المقال
تتناول هذه المقالة سلالة بطة بيكين الألمانية في أوروبا، والتي تعود بأصلها لسلالات أمريكية، وتم تدجينها في الصين ثم ألمانية، تميّزت بمواصفات خاصة بها، وتم تربيتها للاستفادة من لحومها، الأمر الذي جعلها من الطيور المهددة بالانقراض.
تاريخ بطة بيكين الألمانية:
ربما تم تدجين البطة في الصين قبل عام 1000 م، وتوثيق التغذية القسرية للبط من القرن العاشر، في ظل السلالات الخمس، والصينيون كانوا من مربي بط بيكين، من بين العديد من السلالات التي قاموا بإنشائها، وكان هناك واحد اسمه شي تشين – يا – تزي، اشتهر بتربية هذه السلالة.
في عام 1872 تم استيراد بعض الطيور من هذا النوع إلى المملكة المتحدة، بواسطة والتر ستيوارد، وتم نقل الطيور الأخرى إلى الولايات المتحدة بواسطة جيمس إي بالمر، حيث أدّت إلى ظهور سلالة (Pekin) الأمريكية، وصلت إلى ألمانيا من المملكة المتحدة، ربما عبر فرنسا.
وفي ألمانيا تم تربية البط الصيني مع البط الأبيض المستقيم، الذي جلبته السفن الهولندية من اليابان، ممّا أدّى إلى ظهور طيور شكلها مائل بزاوية شديدة الانحدار، وتم تهجين تلك التي نُقلت إلى الولايات المتحدة مع طيور أيليسبري، ممّا أدّى إلى ظهور الطيور بشكل أفقي أكثر، بسبب تزاوجها مع الطيور الأخرى المائلة في شكل ظهرها.
في بريطانيا كما في ألمانيا، كان المربون في أوائل القرن العشرين يميلون إلى اختيار وضع الجسم المستقيم، والسلالة البريطانية الحديثة مستمدة في الغالب من الطيور المستوردة من ألمانيا منذ حوالي عام 1970، وتم إدراج Pekin الألمانية على أنها مهددة بشكل خطير في قائمة (Rote Liste)، الخاصة بـ (Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen)، وهي جمعية وطنية ألمانية للحفاظ على سلالات الحيوانات المحلية التاريخية والمهددة بالانقراض، في المملكة المتحدة تعتبر ضعيفة.
مميزات بطة بيكين الألمانية:
بطة البكين الألمانية ذات ريش كثيف لونه أبيض كريمي مع مسحة صفراء، والمنقار قصير ولونه برتقالي، والجسم عريض وثقيل، ومثبت بشكل عمودي تقريبًا، وفي المملكة المتحدة يزن البط حوالي 4.1 إلى 3.6 كغم، بينما يزن البط في ألمانيا حوالي 3.5 إلى 3 كغم.
غايات تربية بطة بيكين الألمانية:
كان القصد من Pekin أن يكون طائر مائدة، ويتم تربيته من أجل لحومه، في ألمانيا لم يتم الاحتفاظ به للإنتاج الزراعي، منذ وقت الحرب العالمية الثانية، وهو طائر استعراضي، ويضع البط حوالي 80 بيضة في السنة، ويصل وزن البيض إلى حوالي 80 غرامًا لكل بيضة.
