طريقة زراعة التفاح

تُعد أشجار التفاح من العائلة الوردية، ولها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والكربوهيدرات، تؤكل طازجة وتستخدم في الكثير من الصناعات الغذائية في صناعة الحلويات وصناعة العصائر والعديد من الصناعات الأخرى.

مناخ التفاح:

الحرارة: تحتاج أشجار التفاح في مرحلة النمو الأولى إلى درجات حرارة معتدلة، بحيث أن لا تقل درجة الحرارة عن (4)، لأنه يؤدي إلى موت الأزهار ودرجة الحرارة المناسبة لنمو الثمار(18-20) س.
الضوء: التفاح من المحاصيل المُحبة للحرارة والتي تُساعدها على تكوين البراعم وتزيد نسبة اللون الأحمر في بعض أصناف من الثمار.

تربة التفاح:

يفضل التفاح التربة الرملية، العميقة، الخصبة، جيدة الصرف والتهوية، درجة الحموضة (PH) المناسبة في التربة (6-7)، كما يجب عند زراعة التفاح فحص التربة لمعرفة الجودة والنوعية.

مواعيد زراعة التفاح:

يزرع التفاح من شهر (12-3) في العديد من المناطق المختلفة وحسب المناخ وحسب الصنف.

طرق الزراعة وكمية التقاوي للتفاح:

تزرع بذور التفاح في أشتال أو في أكياس حتى يصل طول الشجرة متر ونصف إلى مترين وتزرع في جُور على عمق (60) سم، وتكون المسافة بين كل شجرة مترين باتجاه الريح وتُدعم الجور جيداً بإضافة الأسمدة وإضافة (10) لتر من الماء.

عمليات الخدمة بعد زراعة التفاح:

• الخف: تتم عملية الخف بتقليل الثمار الموجودة على الأشجار؛ لزيادة حجم الثمار وإنتاج نوعية جيدة وتتم عملية الخف يدوياً.
  
• التسميد: يضاف السماد البلدي المتخمر في شهر (12-1) وتضاف الأسمدة الكيميائية أثناء الريّ.
  
• التقليم: تتم عملية التقليم بإزالة الأغصان المتشابكة والمصابة والميتة التي تمنع الضوء، يوجد نوعين من التقليم:
  1- التقليم الشتوي: يتم في الخريف عند تساقط الأوراق قبل تبرعم الأشجار.
  2- التقليم الصيفي: يتم بإزالة الأغصان التي تكون أعمارها سنتين لمساعدة الإضاءة على الدخول.
  
• العزق: تتم بإزالة الأعشاب باستخدام العديد من المبيدات العشبية أو باليد؛ حتى لا تتنافس الأشجار على العناصر الغذائية والمعدنية في التربة.
  
• الريّ: يجب توفير الرطوبة في التربة وفي المناطق الجبلية، يُروى أثناء الزراعة وبعد الزراعة في حال فقدان الرطوبة من التربة.
  

أصناف التفاح:

يوجد أصناف عديدة من التفاح ومنها: جولدن ديليشس، موتسو، جولد سبور، توب سبور.

آفات التفاح:

حفار ساق التفاح، البياض الدقيق، حشرة تقزم الأشجار.

النضج والجني للتفاح:

تقطف ثمار التفاح عندما تصل إلى الحجم المناسب وعندما يتحول لون الثمار إلى لامع وحسب نوع الثمار وتحوله إلى اللون المناسب، ثم تُفرز الثمار ويُزال منها المصاب والمخدوش وتُنظف جيداً بمسح الحبة، ثم تعبأ في صناديق مناسبة الحجم، ثم تسوّق.