طريقة زراعة السبانخ

السبانخ من الخضروات الشتوية تؤكل أوراقها مطبوخة ولها قيمة غذائية مرتفعة؛ لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح والفيتامينات والبروتين والزيوت، كما تحتوي السبانخ على حمض الأكساليك.

مناخ السبانخ:

• الحرارة: تجود زراعة السبانخ في المناطق التي يبلغ معدل درجة الحرارة فيها أثناء موسم النمو (16-18) س ويتوقف النمو عند درجة حرارة (10) س وإذا ارتفعت بعد ذلك؛ فإن النبات يتهيأ للإزهار.
  
• الضوء: يؤثّر طول فترة الإضائة في نبات السبانخ، فالأصناف البلدية تجود زراعتها في النهار القصير، أما النهار الطويل فيدفعها إلى الإزهار.
  
• الرطوبة الجوية: يلائم السبانخ الجو الرطب، ولكن إذا قلّت الرطوبة فإن النمو يتباطأ، وقد تجف حواف الأوراق، وأما زيادتها فتساعدها على انتشار الأمراض.
  

تربة السبانخ:

تُزرع السبانخ في أنواع مختلفة من الأراضي وأفضلها هي المتوسطة، الجيدة الصرف والتهوية، القليلة الملوحة وذات درجة حموضة من (6-7).

مواعيد زراعة السبانخ:

تعتمد مواعيد الزراعة حسب المنطقة، ففي المناطق الغورية والشفاغورية تزرع في بداية شهر تشرين الأول.

طرق الزراعة وكمية التقاوي للسبانخ:

تزرع بذور السبانخ في أحواض، نثراً أو في السطور وتكون المسافة بينها (15) سم على عمق (2) سم.

عمليات الخدمة بعد زراعة السبانخ:

• الخف: تجرى هذه العملية بعد(3) أسابيع من الزراعة وتترك مسافة من (5-8) سم بين النباتات، وقد يُترك النبات المزروع لحين وصوله إلى الحجم المناسب للجني، ثم تقلع الكبيرة من الأرض وتنظّف وتسوّق كما يستمر النبات الصغير بالنمو، وتجرى عملية الخف قبل الري.
  
• العزق: تُجرى عملية العزق حول النباتات للتخلص من الأعشاب كما ظهرت.
  
• الريّ: يجب توافر الرطوبة باستمرار وذلك بتنظيم الري لتأمين نمو سريع للنباتات، وتؤدي زيادة الريّ عن الحد اللازم إلى ضُعف النمو مع استمرار دفع النباتات إلى الإزهار؛ ممّا يؤدي إلى خسارة المحصول.
  
• التسميد: يضاف طنّان من السماد البلدي المتخمر للدونم عند إعداد الأرض للزراعة، ويجب توفير عنصر النيتروجين في التربة، وخاصة في حالة سقوط الأمطار الغزيرة؛ لأن المحصول ورقي وتضاف أسمدة كيميائية مثل: (7-14) كغم نيتروجين و(4) كغم فسفور و(5) كغم بوتاسيوم، للدونم.
  

أصناف السبانخ:

أورتينال برايد ف1، ويناف1، البلدي، شروق.

آفات السبانخ:

البياض الزغبي، الذبول، الصدأ، المن، ثاقب الأوراق، الخنفساء البرغوثية.

النضج والجني للسبانخ:

تُقطف أوراق السبانخ قريباً من سطح الأرض عند وصولها إلى الحجم المناسب بعد (40-60) يوماً من الزراعة بواسطة سكين، ثم تفرز وتستبعد منها الأوراق الصفراء والمصابة وتربط في حزم وتسوق، ويبلغ إنتاج الدونم طنين تقريباً في كل حشة.