يُزرع الغار للاستفادة من أوراقه التي تحتوي على العديد من الفوائد مثل الفيتامينات، يدخل في العديد من الصناعات الغذائية مثل صناعة التوابل ويدخل في مجال الطبخ ويدخل أيضاً في صناعة العطور.
مناخ الغار:
يزرع في المناطق الباردة وهو من الأشجار التي تتحمل الصقيع، وتنضج أوراقه في منتصف الخريف.
تربة الغار:
ينمو في العديد من أنواع التربة، لكن يُفضل التربة الرطبة جيدة الصرف والتهوية، لا يحتاج إلى الأسمدة أثناء الزراعة أو أثناء الري.
طرق زراعة الغار:
تجهز الأرض للزراعة بإزالة الأعشاب والحجارة والعوائق الذي تحدث أثناء النمو، وتجهز الأرض جيداً بالريّ ومن ثم تتم عملية الزراعة.
عمليات الخدمة للغار:
يجب الاهتمام بعملية الريّ ولكن عدم المبالغة فيها، لا تتم عملية التسميد للغار، يجب عزق النبات كلما دعت الحاجة للتخلص من الأعشاب التي تنافس الأشجار على الغذاء في التربة.
نضج وجني الغار:
تُجنى أوراق الغار عندما يصل حجم الورقة إلى الحجم المناسب وهي خضراء قبل تغيّر لونها، تجنى بواسطة مقصات خاصة، تعبأ في أكياس جيدة ومن ثم تترك في مكان جيد حنى تجف، تتم بعد ذلك عملية الفرز والتعبئة ومن ثم تسوّق.
