طريقة زراعة فاكهة الحرنكش

الحرنكش:

تنتشر فاكهة الحرنكش بأسماء عديدة، وأكثرها شيوعاً هو الكرز المطحون والتوت الذهبي. إنها جزء من عائلة تسمى فيزاليس، وهي أحد أقارب الطماطم وبعض أنواع التوت الأخرى المزروعة. أصولها غير معروفة جيدًا، رغم أن موطنها الأصلي في عدة أماكن منتشر، بما في ذلك بيرو وتشيلي وجنوب إفريقيا. أثناء نموها من أجل حصادها المثمر في معظم الأماكن الأصلية؛ فإنها تنمو أيضاً بريَة.

فاكهة الحرنكش لها أوراق تشبه القلوب والزهور التي تشبه الأجراس، والتي تتشكل فوق الفاكهة أثناء نموها. بمجرد أن تنضج، تشكّل الفاكهة قشرة تشبه القش. تنمو الشجيرة إلى ارتفاع متر ولكن إذا تمت زراعتها جيدًا يمكن أن تصل إلى مترين. وتعتبر فاكهة الحرنكش مصدرًا ممتازًا للفيتامينات، ومصدرًا جيدًا للطاقة والبروتين والفوسفور. كما أنها غنية في  مادة البوليفينول والكاروتينات. يمكن زراعة الحرنكش في أي بيئة تقريبًا وهو نبات يسهل العناية به.

يختلف موسمها النموذجي حسب المنطقة ففي الجنوب؛ تتطور الثمار من الصيف إلى الربيع المقبل، وفي المناطق الوسطى تنمو من الربيع إلى الصيف وتؤتي ثمارها. أما في المناطق الشمالية، ستنتج الثمار من أواخر الصيف حتى الصقيع الأول. يمكن أن تتعامل مع درجات الحرارة الباردة ولكن ليس تعريضها للحرارة الباردة. المناخ المثالي للحرنكش هو درجة حرارة معتدلة.

كيفية زراعة فاكهة الحرنكش:

فاكهة الحرنكش هي سنوية. للحصول على معظم الفاكهة؛ من الأفضل زراعتها في تربة منخفضة الخصوبة، كما هو الحال في التربة عالية الخصوبة، فمن المرجح أن تنتج نباتات عديمة الفائدة. إنها قابلة للتكيف مع معظم أنواع التربة وستنمو في أي مكان تقريبًا، على الرغم من أنها تعمل بشكل أفضل في الرمل أو الحصى. كما تزدهر فاكهة الحرنكش بشكل خاص في الشمس أو في الحقول أو الخنادق أو من بين المحاصيل الأخرى. إذا كنت تعيش في منطقة أكثر برودة، فإن الحرنكش يحتاج إلى بعض الحماية من الصقيع. سيكون زرعها بجوار مبنى أو جدار كافياً. يمكنك أيضًا استخدام أغطية الصفوف البلاستيكية. يتم زرع البذور مرة واحدة، وسوف يعتنون بأنفسهم.

كيفية العناية بفاكهة الحرنكش:

من السهل العناية بالحرنكش، ففي الواقع، لا يحتاج إلى الكثير من العناية على الإطلاق. يحتاج النبات إلى حوالي 800 مل من الماء يوميًا، والماء الزائد ليس جيدًا له. التقليم غير مطلوب إلا بعد الحصاد الأول. بصرف النظر عن ذلك، ليس هناك الكثير للقيام به للعناية بهذه الأشجار، كل ما عليك القيام به هو سقيه، وسوف ينمو الحرنكش من تلقاء نفسها.

حصاد فاكهة الحرنكش:

يحتوي الحرنكش على العديد من المحاصيل في موسم واحد. يمكن أن يستمر الإزهار حتى 75 يومًا بعد البذر، وعادة ما يحدث الحصاد الأول لمدة تصل إلى 100 يوم بعد ذلك. يستغرق الأمر شهورًا حتى تنضج الثمرة. عندما يحدث ذلك، فإنه ينتج الفاكهة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات، ولكن بعد السنة الأولى تكون الثمرة عادةً أصغر. سوف تسقط بعض الفاكهة على الأرض، وإذا كانت لا تزال في القشر، فستبقى صالحة للأكل لعدة أيام.

الآفات والأمراض التي تصيب فاكهة الحرنكش:

عادةً لا تكون الحشرات مشكلة حتى يكبر ثمر الحرنكش. في مناطق معينة، إذا تم الاهتمام بها بشكل جيد؛ فإن الآفات ليست مشكلة. لكن الطيور هي التي تأكل الفاكهة. وإذا زُرعت في مناخ عالي الرطوبة؛ فقد يتكون العفن الفطري على الفاكهة. يمكن أن يحدث هذا أيضاً مع هطول الأمطار الغزيرة. يمكن أن يقع هذا النبات أحياناً ضحية لفيروس موزاييك التبغ؛ مما يعطي أوراقه بقعاً جرثومية مميزة على الأوراق.

أصناف فاكهة الحرنكش:

• جيالو روسو: من الأفضل أن تؤكل نيئة. وإذا نمت في منطقة ذات شتاء معتدل؛ فستستمر عدة سنوات.
  
• الحرنكش العملاق: السبب في تسميتهُ أنه يمكن أن يصل إلى خمسة أقدام وله ثمار كبيرة ولذيذة المذاق، على الرغم من أنه يتطلب المزيد من الوقت للنمو. يحتوي الحرنكش العملاق على فاكهة يبلغ قطرها بوصة واحدة. تختلف أوراقها عن النباتات الأخرى من نفس العائلة، وهي غامضة اللون ورمادية اللون.
  
• الحرنكش الذهبي: يحتوي الحرنكش الذهبي على فاكهة يمكن أن يصل قطرها إلى بوصتين. كما أن لُب الفاكهة أحلى بكثير ومليء بالنكهة. إنه مقاوم للصقيع على عكس الأصناف الأخرى. ومع ذلك؛ فإن الأمر يستغرق عاماً ونصف حتى تؤتي ثمارها.
  
• استون الطويل: أستون الطويل هو في الواقع مجموعة مختارة من الحرنكش الذهبي، لها لون ذهبي غني على عكس الأنواع الأخرى.
  

أضرار الحرنكش على الإنسان والحيوان:

تُعتبر الثمار والأوراق والأزهار غير الناضجة من الحرنكش سامة للإنسان. النبات سام أيضا للكلاب والقطط. يمكن أن يؤدي الاستهلاك أو التلامس مع الجلد إلى الانهيار، اتساع حدقة العين، الإسهال، انخفاض درجة حرارة الجسم، والنوبات والقيء. إذا لامست الجلد؛ اغسل المناطق المحمرّة بالماء لمدة 10 دقائق. إذا استُهلكت من قبل حيوانك؛ قُم بإزالة أي مواد نباتية متبقية من فم حيوانك الأليف وشطَف فمه.

فوائد فاكهة الحرنكش:

• ثمار الحرنكش غنيَةٌ بمضادات الأكسدة:مضادات الأكسدة تحمي وتُصلح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة؛ وهي جزيئات مرتبطة بالشيخوخة والأمراض، مثل السرطان. حتى الآن، حددت الدراسات 34 مركبًا فريدًا في الحرنكش قد يكون لها فوائد للصحة. علاوة على ذلك، تبين أن المركبات الفينولية الموجودة في الحرنكش تمنع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون في دراسات أنبوب الاختبار. تحتوي قشرة االحرنكش على ما يقرب من ثلاثة أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في لبها. بالإضافة إلى ذلك، تكون مستويات مضادات الأكسدة في ذروتها عندما تنضج الثمار.
  
• ثمار الحرنكش مضادةٌ للالتهابات: قد يكون للمركبات الموجودة في الحرنكش والتي تسمى(withanolides)، تأثيرات مضادة للالتهابات في جسمك؛ مما قد يحمي من سرطان القولون.
  
• ثمار الحرنكش تُعزز المناعة:  تُساعد الحرنكش في تنظيم جهاز المناعة لديك؛ حيث أنها تحتوي الفاكهة على مادة البوليفينول المتعددة التي تمنع إطلاق بعض علامات المناعة الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التوت الذهبي مصدراً جيداً لفيتامين سي. كوب واحد(140 جرامًا) من الحرنكش، يوَفر 15.4 ملجم من هذا الفيتامين 21٪ من RDI للنساء و17٪ للرجال. يلعب فيتامين سي عدة أدوار رئيسية في استجابة الجهاز المناعي الصحي.
  
• تُقوي العظام: تحتوي الحرنكش على نسبة عالية من فيتامين البوتاسيوم، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ومشترك في عملية التمثيل الغذائي للعظام. يعتبر هذا الفيتامين مكونًا ضروريًا للعظام والغضاريف ويشارك أيضًا في معدلات دوران العظام الصحية؛ وهي كيفية تكسير العظام وإصلاحها.
  
• تساعد الحرنكش على تحسين الرؤية عند الإنسان؛ حيث يوفر الحرنكش اللوتين والبيتا كاروتين، إلى جانب العديد من الكاروتينات الأخرى. يرتبط النظام الغذائي الغني بالكاروتينات الموجودة في الفواكه والخضروات بانخفاض خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر؛ وهو السبب الرئيسي للعمى. على وجه التحديد، فإن اللوتين الكاروتين معروف جيدًا للوقاية من أمراض العين. وقد ثبت أيضًا أن اللوتين والكاروتينات الأخرى، بما في ذلك زياكسانثين والليكوبين، تحمي من فقدان البصر الناتج عن مرض السكري.