تعتبر الفواكه الخضراء كنزًا حقيقيًا من الكنوز الطبيعية، فهي تزخر بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء خلاياه وأنسجته والحفاظ على صحته. تتميز هذه الفواكه بلونها الأخضر الجذاب، والذي يدل على احتوائها على كميات كبيرة من الكلوروفيل، وهو الصبغة الخضراء التي تلعب دورًا حيويًا في عملية التمثيل الضوئي بالنباتات، كما أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض وتقوي جهاز المناعة.
أهمية الفاكهة الخضراء
تعتبر زراعة الفاكهة الخضراء (Green Fruits) طريقة ممتازة للحصول على المزيد من العناصر الغذائية في النظام الغذائي، وبالإضافة إلى كونها مغذية جداً، تبدو هذه الفاكهة أيضًا رائعة عند نموها في الحديقة، ويمكن زراعة معظم هذه النباتات عموديًا أو في حاويات، لذا فهي مثالية للحدائق الصغيرة والساحات وحتى الشرفات.
كما أنّ اتباع نظام غذائي يشمل الفواكه والخضروات الخضراء يقلل من بعض أنواع السرطان، ويحافظ على قوة العظام والأسنان، ويمكن أن يعزز الرؤية بشكل أفضل، لذا من الأفضل إضافة المزيد من الفاكهة أو الخضار الخضراء إلى النظام الغذائي اليومي عن طريق إدخالها في أي شيء تقريبًا؛ لأنها محملة بالفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم والمواد الكيميائية النباتية والألياف.
9 أنواع مفيدة من الفاكهة الخضراء
1. العنب- Grapes
هناك العديد من أنواع العنب الأخضر المختلفة التي يمكن زراعتها على العريشة، كما يعد العنب الخالي من البذور مثاليًا لتناول الوجبات الخفيفة كما أنه رائع أيضًا لصنع الزبيب، وهناك خيار آخر جيد، وهو حلوى قطن العنب، الذي له مذاق شبيه بالحلوى، كما تنمو كروم العنب بشكل أفضل في الشمس الكاملة وتحتاج إلى تقليم منتظم للتحكم في حجمها.
2. الأفوكادو- Avocados
الأفوكادو هي واحدة من أجمل الفواكه الخضراء، كما تبدو رائعة جداً على الشجرة، وبالإضافة إلى المظهر الجيد الذي تتحلى به، فهي مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة، كما تنمو أشجار الأفوكادو بشكل أفضل في المناخات الاستوائية أو شبه الاستوائية الدافئة ولكن هناك بعض الأصناف التي يمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفضة، وإذا لم يكن هناك مساحة لشجرة أفوكادو كاملة الحجم، يمكن زراعة مجموعة متنوعة من الأفوكادو في وعاء كبير.
3. التفاح الأخضر- green apple
تفاح سميث هو أحد أصناف التفاح الأخضر الأكثر شيوعًا وهو مثالي للطهي أيضاً، كما تحتاج معظم أشجار التفاح إلى شجرة أخرى قريبة للتلقيح، لذا إذا كان هناك مساحة محدودة في الحديقة، فمن الأفضل الحصول على مجموعة متنوعة ذاتية التلقيح للحصول على ثمار من شجرة واحدة فقط، كما يمكن زراعة أشجار التفاح القزمية في حاويات في مكان مشمس في الحديقة.
4. الكمثرى- Pear
الكمثرى من الفواكه الخضراء الشائعة التي تعتبر أسهل في النمو من التفاح لأنها أقل عرضة للآفات والأمراض، كما أنّ معظم أشجار الكمثرى ليست ذاتية التلقيح؛ لذا يتطلب ذلك شجرتين للحصول على محصول من الفاكهة، وتكون أشجار الكمثرى متحملة الصقيع خلال فصل الشتاء بينما تكون في حالة سكون ولكنها تحتاج إلى الحماية من الصقيع عندما تكون هناك أزهار على الأشجار.
5. كمثرى ناشي- Nashi pear
كمثرى ناشي، والتي تسمى أيضًا الكمثرى الآسيوية، وهي ثمار صغيرة مستديرة مثالية لتناول الوجبات الخفيفة، وتنمو على أشجار مدمجة يصل ارتفاعها من (12 إلى 20) قدمًا (3 إلى 6 أمتار)، لذا فهي مثالية للحدائق الصغيرة، ومن السهل أيضاً العناية بأشجار الناشي، كما ستنمو جيدًا في معظم المناخات وأنواع التربة.
6. فاكهة الكيوي- Kiwi fruit
الكيوي عبارة عن ثمار صغيرة بنية من الخارج وخضراء من الداخل، وتنمو على كروم طويلة يمكن أن تصل إلى 20 قدم (6 أمتار)، كما تعتبر نباتات الكيوي مثالية للحدائق العمودية ويمكن زراعتها على تعريشة أو سياج.
7. عنب الثعلب- Gooseberries
يعتبر عنب الثعلب نوعًا آخر من الفاكهة الخضراء التي يمكن زراعتها على هيئة شجيرة أو تدريبها على النمو على تعريشة، ويمكن أن يكون العنب الأخضر الصغير حلوًا أو حامضًا، كما تكون النباتات ذاتية التلقيح، لذا يتطلب ذلك فقط نبتة واحدة لإنتاج الفاكهة، كما أنخ من الجيد تغطية عنب الثعلب بشبكة واقية من الطيور لمنع الطيور من أكل العنب قبل أن تتاح فرصة قطفه.
8. شمام المن- Honeydew melons
يحتوي هذا الشمام على لون قشدي من الخارج ولون أخضر فاتح من الداخل، كما لديه موسم نمو طويل ويستغرق ما بين (65 إلى 100) يوم حتى ينضج البطيخ، ويمكنك أن تبدأ البذور في الداخل قبل حوالي 3 أسابيع من آخر موجة صقيع في الموسم وزرعها في الحديقة بمجرد ارتفاع درجة حرارة الطقس.
9. الليمون الحامض- Limes
فاكهة الليمون الحامض، هذه ثمار حمضيات شهيرة يسهل زراعتها في الفناء الخلفي للمنازل، حيث تنمو أشجار الليمون بشكل أفضل في المناطق التي تظل فيها درجات الحرارة أعلى من 50 درجة مئوية (10 درجة مئوية)، كما تحتاج هذه الأشجار إلى سقي منتظم، خاصة أثناء الطقس الحار، كما أنها ستترك أوراقها إذا تُركت لتجف كثيرًا.
10- الجوافة
غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والألياف.
ملاحظة: بعض هذه الفواكه قد تكون خضراء فقط في مرحلة النضج، بينما تصبح لونها مختلفًا عند نضجها بشكل كامل.
