اقرأ في هذا المقال
- ما هو تخصص التغذية؟
- أقسام تخصص التغذية
- شروط ومؤهلات دراسة هذا التخصص
- الخطة الدراسية لهذا المجال
- المواد والمساقات المطلوبة لتخصص التغذية
- مجالات الماجستير لهذا التخصص
- الإيجابيات والسلبيات لهذا التخصص
- مجالات العمل بعد التخرج
التغذية جزء هام من الصحة والتنمية، ترتبط التغذية الأفضل بتحسين صحة الرضع والأطفال والأمهات وتقوية أجهزة المناعة وحمل وولادة أكثر أمانًا وانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية (مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية) وطول العمر، ما هو تخصص التغذية؟ هذا ما سنتناوله في المقال.
ما هو تخصص التغذية؟
يعنى هذا التخصص بدراسة كل ما يختص الغذاء من فوائد ومضار، بالإضافة لعلاقة التغذية بجسم الإنسان وكيفيّة تأثيره عليه، وبناءً على المقولة التي تقول (العقل السليم في الجسم السليم)، فإن هذا التخصص يعنى بتقديم الفائدة الكبيرة في تقديم الوصفات الغذائية الصحية لمن يحتاجها مثل: الرياضيين، مرضى المستشفيات وغيرها.
أقسام تخصص التغذية
- التغذية العلاجية.
- التغذية السريرية.
- علم الأنسجة والتشريح.
- الأحياء/ العلوم (الطبية).
- تخصص العلاج الطبيعي.
شروط ومؤهلات دراسة هذا التخصص
- الحصول على شهادة الثانوية العامة/ الفرع العلمي/ الطبي/ الصحي/ الزراعي بمعدل جيّد.
- امتلاك بعض مهارات المعرفة في عالم الغذاء وخاصّةً في علوم الأحياء.
الخطة الدراسية لهذا المجال
- دراسة مدّة أربع سنوات بإكمال جميع مواد التخصص الاختيارية والإجبارية.
- اجتياز المواد الحرة والاستدراكية.
- إكمال فترة التدريب بحسب المكان مثلك المستشفى، المختبرات، المؤسسات الغذائية.
المواد والمساقات المطلوبة لتخصص التغذية
- أساسيات علم التغذية.
- مبادئ التغذية.
- المواد المضافة للأغذية.
- التقييم الحسي للغذاء.
- تغذية المجتمع/ الناس/ الرياضيين.
- علوم الأحياء.
- الفسيولوجيا.
- كيمياء الأغذية.
- الإرشاد الغذائي.
- تغذية الإنسان والأيض.
- إدارة مؤسسات التغذية.
- علم وتكنولوجيا اللحوم.
- التغذية وأمراض العصر.
- ضبط جودة الأغذية.
مجالات الماجستير لهذا التخصص
- التغذية والطب البديل.
- التغذية الإكلينيكية.
- التغذية وحمية الإنسان.
- التغذية والصحة العامة.
- تكنولوجيا الغذاء.
الإيجابيات والسلبيات لهذا التخصص
الإيجابيات هي:
- يقدّم هذا التخصص فوائد طبية وعلاجية وقائية كبيرة للمجتمعات، وتزيد من وعيهم بالصحة العامّة.
- إمكانية الانتساب لنقابة الزراعة.
- سهولة دراسة التخصص.
السلبيات هي:
- عدم التقدير الجيّد لهذا التخصص من المعظم/ واعتقاد أنّه عديم الجدوى.
- الحاجة الكبيرة لقضاء ساعات طويلة في العمل في بعض الأحيان.
- مسؤولية كبيرة تجاه المرضى؛ حيث تكون الاستجابة للحمية في بعض الأحيان غير مضمونة.
مجالات العمل بعد التخرج
- التغذية السريرية.
- تغذية الرياضيين.
- العمل في التدريس/ المدارس أو الجامعات.
- مشرف/ أخصائي/ مساعد تغذية.
- العمل في المطاعم.
- العمل لدى شركات التغذية.
