مرض البوتيوليزم في الدواجن

التعريف بمرض البوتيوليزم في الدواجن:

يسمى المرض بالتسمم الوشيقي وهو تسمم ينتج عن تناول السموم الخارجية مسبقة التشكيل من (Clostridium botulinum)، ويحدث المرض في جميع أنحاء العالم وقد تم تحديده في ما لا يقل عن 117 نوعًا من الطيور البرية تمثل 22 عائلة.

هناك قلق من أن أنواع الطيور المهددة بالانقراض قد تكون معرضة لخطر الانقراض بسبب المرض. تشمل أنواع الثدييات المتضررة من السموم البشر، المنك، القوارض، الماشية، الخنازير، الكلاب، الخيول، وقوارض المختبرات، وحيوانات حديقة الحيوان المختلفة. يحدث التسمم بشكل متقطع في الدواجن، ولكن يُحدث نفوق هائل في الطيور المائية. المجترات التي تتغذى على روث الدواجن الملوث بجراثيم الوشيقية قد طوّر في جسمها التسمم الغذائي.

مسبب مرض البوتيوليزم في الدواجن:

(clostridium botulinum) هي بكتيريا لاهوائية موجبة الجرام وتشكل الأبواغ، وهناك أربع مجموعات متميزة وراثيًا، تم تحديدها بواسطة الأرقام الرومانية من الأول إلى الرابع، ويشار إلى المجموعة الرابعة أيضًا باسم (Clostridium argentinense). يمكن أن تكون سلالات البوتولينوم (C) حالة للبروتين أو لا تحلل البروتين.

يمكن لجميع السلالات إنتاج السموم العصبية التي تسبب الشلل الرخو. سبعة سموم متميزة مناعيًا تم تحديدها بواسطة الأحرف من (A) إلى (G)، يتم إنتاجها بواسطة سلالات مختلفة والتي يتم تصنيفها إلى أنماط سامة من (A-G) وفقًا لنوع السم المنتج.

بالإضافة إلى ذلك، هناك ما لا يقل عن 40 نوعًا فرعيًا. تشمل المجموعة الأولى النمط الذيفاني (A) والسلالات المحللة للبروتين من الأنماط التوكسينية (B)، (F)، تشمل المجموعة الثانية النمط التوكيني (E) والسلالات غير المحللة للبروتين من الأنماط السمية (B)، (F)، وتشمل المجموعة الثالثة الأنماط السمية (C)، (D) والمجموعة الرابعة تشمل النمط التوكيني (G).

سموم البوتولينوم هي أكثر السموم البروتينية المعروفة فعالية والتي تحدث بشكل طبيعي، بكمية تقديرية من 30-100 نانوغرام كافية للتسبب في التسمم الغذائي لدى البشر وهي السموم العصبية مع تقارب للخلايا العصبية الحركية، بعد الامتصاص يرتبط السم بشكل لا رجعة فيه بالغشاء قبل المشبكي لأطراف العصب الكوليني.

يدخل الخلية ويمنع إطلاق الأسيتيل كولين عبر الوصلات العصبية العضلية، مما يؤدي إلى شلل رخو. تنتج الوفاة عن قصور في القلب والجهاز التنفسي، وتحدث معظم حالات التسمم السُّجقِّي بين البشر عن الأنماط المصلية (A)، (B) ويتبعها النمطان (E)، (F). التسمم الغذائي في الحيوانات ناتج بشكل رئيسي عن الأنماط السامة (C)، (D).

يُسبب السم من النوع أ أحيانًا التسمم الغذائي في الدجاج المنزلي. كان توكسين النوع (E) هو سبب التسمم الغذائي في الطيور الآكلة للأسماك مثل النوارس، والبوتولينوم (C) موجود في كل مكان ويسكن التربة ورواسب المياه العذبة (البحيرات والمستنقعات).

توجد عادةً في أمعاء الطيور البرية، لكن وجودها في أمعاء الدواجن السليمة أمر مشكوك فيه. يتطلب إنبات الأبواغ وتكاثر الخلايا بإنتاج السموم بيئة لاهوائية يجب أن توفر أيضًا الركائز والظروف اللازمة للتكاثر، بالنسبة للنمط الذيفاني (C)، يحدث النمو الأمثل بين 25 درجة مئوية و 40 درجة مئوية ، وهو ما قد يفسر سبب حدوث معظم حالات تفشي التسمم الغذائي في الطيور المائية، خلال الصيف والخريف.

كيفية انتقال مرض البوتيوليزم في الدواجن:

تُعد الأراضي الرطبة موطنًا للعديد من اللافقاريات التي يمكن أن تتراكم فيها مستويات عالية من توكسين البوتولينوم. توفر الذبائح والمواد العضوية ركائز مناسبة لتكاثر البوتولينوم (C) وإنتاج السموم، وتتغذى اللافقاريات خاصة يرقات الذباب (اليرقات)  على الجثث التي ماتت بسبب التسمم الغذائي، وبالتالي تستهلك توكسين البوتولينوم.

إنها مقاومة للسموم وتركزها في أجسامها، وينتج تفشي الطيور المائية والطيور المائية الأخرى عن استهلاك اللافقاريات المحملة بالسموم وتصبح الطيور التي تموت من التسمم الغذائي موبوءة بالديدان، مما يؤدي إلى استمرار تفشي المرض فيما يعرف باسم “دورة الذبيحة واليرقات”.

تشير الدلائل إلى أن التسمم الغذائي قد ينتج أيضًا عن الابتلاع المباشر للمواد العضوية المتحللة التي تحتوي على السم وتشمل العوامل البيئية التي تساهم في حدوث الفاشيات في الطيور البرية، خاصة الطيور المائية، مستويات المياه المنخفضة والمتقلبة، وجود جثث الفقاريات والنباتات المتعفنة، ارتفاع درجات الحرارة المحيطة.

ينتج عن تحلل الأسماك والطيور والجثث المتعفنة الأخرى بيئة مناسبة لإنتاج السموم. إن حالات تفشي الدواجن التجارية نادرة وتميل عمومًا إلى التكرار في نفس المزرعة، وغالبًا ما تؤثر على نفس المنازل أو الحظائر. يميل المرض إلى أن يكون أكثر حدة في الدراج الذي يربى في الحظائر، مع معدل وفيات يصل إلى 100٪.

في كثير من الأحيان، يصعب العثور على مصدر السم في هذه الفاشيات مما يؤدي إلى تكهنات بأن التسمم الغذائي في الدواجن هو “عدوى سامة”، وتنتج العدوى السمية التي تسمى أيضًا “توكسين الأمعاء” عن تكاثر البوتولينوم (C) في الأمعاء مع إنتاج وامتصاص السم لاحقًا.

من غير الواضح ما هي العوامل التي تسبب تكاثر البوتولينوم (C) في الأمعاء وإنتاج السموم. أظهرت الدراسات أن دجاج التسمين الصحي لا يحتوي على نوع (C) من البوتولينوم (C) في الحبيبات، وأن البوتولينوم (C) لم يتم استعادته من بيئة بيوت الدواجن التي ليس لها تاريخ من التسمم الغذائي.

تشير هذه النتائج إلى أن (C botulinum) ليس متكررًا ولا منتشرًا في تجمعات دجاج التسمين، وأن الفاشيات ناتجة عن الاستعمار المتقطع والمتقطع لمجموعات الدواجن مع (C botulinum) الذي يتم إدخاله في منزل الدواجن.

الوقت بين تناول توكسين البوتولينوم وظهور أول علامة سريرية للتسمم الغذائي تعتمد على الجرعة، وتتراوح من بضع ساعات إلى عدة أيام. العلامات السريرية في الدواجن والطيور البرية متشابهة، وضعف الساق، والشلل الجزئي الذي يتطور إلى شلل رخو في الساقين، الأجنحة، الرقبة والجفون.

من العلامات السريرية المميزة “Limberneck” وهو الاسم الشائع للتسمم الغذائي في الطيور، يأتي من شلل الرقبة الذي يظهر عادةَ في الطيور المصابة، قد تشمل العلامات الموجودة في الدجاج اللاحم أيضًا الريش المنتفخ أو المرتعش، والريش الذي يتم سحبها بسهولة، وصعوبة التنفس، وأحيانًا الإسهال مع البول الزائد في الفضلات السائبة.

الطيور المصابة بشدة تكون في وضع الاستلقاء البطني على الأرض وأعينها مغلقة جزئيًا أو كليًا والرقبة ممدودة، إنهم غير قادرين على رفع أو رفع رقبتهم ولا يمكنهم رفع جفونهم بسبب الشلل الرخو الذي يتطور، قد تمتد أرجل الطيور المصابة خلفها؛ لأنها غير قادرة على سحبها إلى وضع الجلوس الطبيعي.

الضعف هو أول علامة في الطيور المائية. تحجم الطيور في البداية عن الطيران عند الاقتراب منها ولديها ضربات أجنحتها ضعيفة وصعوبة في الطيران، مع تقدم المرض، يفقدون قدرتهم على الطيران ويعرضون مشية متعثرة وشلل في النهاية، ويمكن أن تغرق الطيور في الماء؛ لأنها لا تستطيع إبقاء رؤوسها فوق الماء. يتم تحديد فترة الحضانة ووقت ظهور العلامات السريرية بكمية السموم الممتصة.

الوقاية والعلاج من مرض البوتيوليزم في الدواجن:

يجب العلم ان تحصين قطعان الدجاج التجاري ليس مجدي التكلفة فقد تتعافى الطيور المصابة بالتسمم الغذائي دون علاج، وقد تكون المضادات الحيوية الفعالة ضد المطثيات مفيدة إذا كان المرض معديًا للسموم. يعد جمع الطيور النافقة والتخلص منها أمرًا بالغ الأهمية لمنع تفشي المرض والحد منه، خاصة في مجموعات الدجاج اللاحم والدراج.

قد يقلل التحكم في الذباب من مخاطر اليرقات السامة في البيئة. يمكن منع بعض حالات التفشي المتكررة في قطعان الدجاج وليس كلها، عن طريق التنظيف والتطهير بمنتجات فعالة ضد البكتيريا المكونة للأبواغ. يُقترح التطهير حول بيوت الدواجن، لأنه يمكن العثور على الجراثيم خارج المنازل وإعادة إدخالها.

طريقة للوقاية من التسمم الغذائي للدواجن:

1- إزالة الطيور النافقة يومياً.

2- إزالة مصدر السم.

3- توريد الأعلاف والمياه النظيفة.

4- إبعاد الطيور عن المياه الراكدة أو المتجمعة.

4- توفير الأعلاف في حاويات وليس على الأرض.

5- يجب عزل الطيور المريضة وتزويدها بالغذاء والماء، كما أن العلاج الداعم بالمضادات الحيوية والفيتامينات مفيدًا في بعض الحالات، عادةً ما تتعافى الطيور التي تعيش خلال 48 ساعة من المرض.

6- منع الوصول إلى السموم والأطعمة المشبوهة والبرك الراكدة، خاصة في الطقس الحار.

7- تحقق من المنطقة التي يمكن أن تتجول فيها الطيور، وقم بإزالة أي بقايا طعام فاسدة أو جثث بشكل منتظم.

8- إذا بدأت الطيور تظهر عليها علامات الضعف أو الشلل الرخو، احجز ما تبقى من المجموعة في منطقة نظيفة، حتى يتم التشخيص وتحديد النطاق، ثم فحصها بدقة.