اقرأ في هذا المقال
- بيكربونات الأمونيوم
- الوصف المادي لمركب بيكربونات الأمونيوم
- استخدامات بيكربونات الأمونيوم
- طرق التصنيع لبيكربونات الأمونيوم
- الإسعافات الأولية للتعرض لبيكربونات الأمونيوم
- مكافحة الحريق بيكربونات الأمونيوم
في الكيمياء تظهر مادة بيكربونات الأمونيوم كمادة صلبة بلورية بيضاء لها رائحة الأمونيا، وتذوب في الماء، إن الخطر الرئيسي هو التهديد للبيئة، ويجب أن يتم اتخاذ خطوات فورية للحد من انتشار المرض في البيئة، وتستخدم في صنع مركبات الأمونيوم الأخرى وفي تصنيع الأغذية وللاستخدامات الأخرى.
بيكربونات الأمونيوم
- سوف تتحلل مادة بيكربونات الأمونيوم أيضًا أثناء الخبز وتطلق غازات تخمير الأمونيا وثاني أكسيد الكربون دون التفاعل مع حمض التخمير، وعلى عكس بيكربونات الصوديوم، والذي يترك بقايا كربونات الصوديوم القلوية، ولا يترك بيكربونات الأمونيوم أي بقايا عندما تتم لع عملية التحلل بالحرارة.
- لذلك بناء على ما سبق ليس له أي تأثير على الرقم الهيدروجيني للمنتج المخبوز، علما أنه إذا كان هناك أكثر من 5٪ رطوبة في المنتج المخبوز، فإن غاز الأمونيا يذوب في هذا الماء كما ويضفي نكهة الأمونيا على المنتج؛ ولهذا السبب بالذات فإنه يتم استعمال بيكربونات الأمونيوم فقط في المنتجات منخفضة الرطوبة مثل البسكويت.
- هناك عدة من الصيغ الكيميائية الجزيئية المختلفة لمركب بيكربونات الأمونيوم ومنها الصيغ التالية: CH2O3.H3N، CH5NO3، NH4HCO3، NH4HCO3.
الوصف المادي لمركب بيكربونات الأمونيوم
- في الواقع تظهر مادة بيكربونات الأمونيوم على شكل مادة صلبة بلورية بيضاء تمتلك رائحة الأمونيا، وهي من المواد التي تذوب في الماء.
- الخطر الأساسي الحقيقي هو التهديد للبيئة، حيث أنه يجب اتخاذ خطوات فورية للحد من انتشار المرض في البيئة، كما وتستخدم في صنع مركبات الأمونيوم الأخرى وفي تصنيع الأغذية وللاستخدامات الأخرى.
- تظهر مادة بيكربونات الأمونيوم إما على شكل بودرة جافة، أو على شكل سائل، كما وتتخذ شكل بلورات بيضاء أو عديمة اللون برائحة مميزة أو على شكل مسحوق بلوري، وتكون عبارة عن موشورات لامعة أو صلبة أو عديمة اللون أو بيضاء أو ذو كتلة بلورية وتمتلك رائحة خافتة من الأمونيا.
- تمتلك مادة بيكربونات الأمونيوم درجة الانصهار مقدارها 95 فهرنهايت وتتحلل تحت درجة انصهارها، حيث أنها تتحلل إلى أمونيا وثاني أكسيد الكربون والماء، كما أنها قابلة للذوبان في الماء بحرية، غير قابل للذوبان في الإيثانول، أو أنه غير قابل للذوبان في الكحول، الأسيتون غرام واحد يذوب في 10 مل من الجلسرين، كما وأنه غير قابل للذوبان في الإيثانول والبنزين، وهو يذوب بمقدار 24.8 جم لكل 100 جم ماء عند درجة حرارة 25 درجة مئوية.
- يمتلك بيكربونات الأمونيوم كثافة مقدارها 1.57 عند درجة حرارة مقدارها 68 فهرنهايت.
- بيكربونات الأمونيوم هي مادة مستقرة نوعا ما في درجة حرارة الغرفة، وتتكون الأبخرة البيضاء المنبعثة من أمونيوم بنسبة 21.5٪ وثاني أكسيد الكربون بنسبة 55.7٪ وبخار الماء بنسبة 22.8٪، إذ يزداد معدل التحلل مع ارتفاع درجة الحرارة.
- بيكربونات الأمونيوم هو عبارة عن مادة متطايرة مع تحلل عند حوالي 60 درجة مئوية، ويزداد معدل التحلل مع ارتفاع درجة الحرارة، أي الحرارة السلبية للمحلول.
- يبدو أن هناك إفرازًا أسرع للأمونيا بعد تسريب بيكربونات الأمونيوم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأمونيا الموحدة في الدم مقارنة بتلك التي تلي حقن كلوريد الأمونيوم.
استخدامات بيكربونات الأمونيوم
لبيكربونات الأمونيوم منتجات نشطة مع تطابق الملصقات SRP: وهو مسجل للاستخدام في الولايات المتحدة، ولكن قد تتغير استخدامات مبيدات الآفات المعتمدة بشكل دوري ولذا يجب استشارة السلطات الفيدرالية وسلطات الولايات والسلطات المحلية بشأن الاستخدامات المعتمدة حاليًا.
تستخدم بيكربونات الأمونيوم في تركيبات مسحوق الخبز وفي حمامات التبريد، حيث يذوب كيلوغرام واحد في 5 لترات ماء عند 17 درجة مئوية ويخفضه إلى 7 درجات مئوية، كما ويستخدم في طفايات الحريق وتصنيع كلا من البلاستيك المسامي والسيراميك.
يدخل بيكربونات الأمونيوم أيضا في عمليات تصنيع الأصباغ وفي أكوام السماد من أجل تسريع التحلل كسماد لنزع دهون المنسوجات وفي حلول الموجة الباردة، وفي دباغة جلد الكروم، وأيضا من أجل إزالة الجبس من المبادلات الحرارية ومعدات المعالجة الأخرى.
- إنتاج أملاح الأمونيوم والأصباغ، ويدخل كعامل تخمير لملفات تعريف الارتباط والمفرقعات وعجينة الكريمة ومركبات إطفاء الحرائق الأدوية، كما يستخدم من أجل إزالة الشحوم عامل نفخ المطاط الرغوي ولإزالة مقياس المرجل علاج السماد.
طرق التصنيع لبيكربونات الأمونيوم
- يتم تصنيع بيكربونات الأمونيوم عن طريق تمرير غاز ثاني أكسيد الكربون بشكل معاكس من خلال تيار تنازلي من الأمونيا المائية، حيث يتم إجراء التفاعل عادة في برج معبأ أو عمود امتصاص، ونظرًا لأن التفاعل هو تفاعل طارد للحرارة فمن الأفضل أن يتم تبريد الجزء السفلي من البرج.
- يتم مراقبة تركيز المحلول من خلال تحديد الثقل النوعي، وعندما يكون المحلول مشبعًا بدرجة كافية يحدث تبلور بيكربونات الأمونيوم، ثم تُفصل البلورات عن المحلول الأم من خلال إما عملية الترشيح أو عملية الطرد المركزي والغسيل، ثم بعد ذلك تجفف باستخدام 50 درجة مئوية من الهواء.
- أو ممكن صنعه عن طريق تسخين هيدروكسيد الأمونيوم مع زيادة ثاني أكسيد الكربون والتبخر.
الإسعافات الأولية للتعرض لبيكربونات الأمونيوم
- قد يؤدي الاستنشاق إلى تهيج الجهاز التنفسي، ويمكن أن يكون الابتلاع ضارًا، كما ويسبب التلامس مع العين أو الجلد تهيجًا، إن الأخطار الخاصة لمنتجات الاحتراق: قد يتشكل غاز الأمونيا المهيج والسام في الحرائق، والسلوك في النار: يتحلل ولكن رد الفعل ليس انفجاريًا، ويتكون غاز الأمونيا.
- استشر الطبيب في حالة البلع أو التهيج الشديد، وفي حالة الاستنشاق: الانتقال إلى جو غير ملوث، إذا لم يكن في التنفس، إعطاء التنفس الاصطناعي، وإذا كان التنفس صعبًا أعط الأكسجين.
- عند الابتلاع: إذا كان واعيا أعطه الماء وحرض على القيء، وإذا لامس الجلد: يغسل بكميات كبيرة من الصابون والماء، أما العيون: اغسلها بكميات كبيرة من الماء.
مكافحة الحريق بيكربونات الأمونيوم
مقتطف من دليل ERG 171: إذا كان حريق صغير: تستخدم مادة كيميائية جافة، CO2، رذاذ الماء أو رغوة عادية، أما إذا كان حريق كبير: يستخدم رذاذ ماء أو ضباب أو رغوة عادية، لا تنثر المواد المنسكبة بتيارات الماء عالية الضغط.
انقل الحاويات من منطقة الحريق إذا كان بإمكانك القيام بذلك دون مخاطر، وسد المياه للتحكم في الحرائق للتخلص منها لاحقًا، والصهاريج التي تحتوي على حريق: قم بتبريد الحاويات بغمر كميات من المياه حتى بعد انتهاء الحريق، ثم قم بالخروج حالا في حالة ارتفاع الصوت من تنفيس أجهزة الأمان أو تغير لون الخزان، ابق دائمًا بعيدًا عن الدبابات المحترقة.
استخدام مادة كيميائية جافة وثاني أكسيد الكربون، رذاذ الماء أو طفايات رغوة الكحول، حيث تنتج الغازات السامة في النار بما في ذلك غاز الأمونيا وأكاسيد النيتروجين، وإذا دخلت المواد أو الجريان السطحي الملوث إلى المجاري المائية فقم بإخطار مستخدمي المصب بالمياه التي يحتمل أن تكون ملوثة.
إبلاغ مسؤولي الصحة والإطفاء المحليين ووكالات مكافحة التلوث، من مكان آمن ومقاوم للانفجار استخدم رذاذ الماء لتبريد الحاويات المكشوفة، وإذا كانت تيارات التبريد غير فعالة (يزداد صوت التنفيس في الحجم والميل، أو يتغير لون الخزان أو تظهر أي علامات للتشوه)، فانسحب فورًا إلى وضع آمن.
