ما هي الصيغة الجزيئية العامة للكيتون؟
أبسط كيتون هو (CH₃ – C (= O) – CH₃) وصيغته الجزيئية هي (C₃H₆O). من هذه الصيغة يمكننا القول أنّه بالنسبة لذرات الكربون (n) نحتاج إلى ذرات هيدروجين (2n) وذرة أكسجين ومن ثمّ فإنّ الصيغة العامة للكيتون هي (CnH₂nO).
تحتوي مجموعة كيتو على مجموعة الكربوكسيل التي تحتوي على مجموعتي ألكيل مرتبطة بها على كلا الجانبين. الصيغة الهيكلية: (R- (C = O) -R’)، الألدهيدات والكيتونات عبارة عن مركبات عضوية تضم مجموعة وظيفية من الكربونيل (C = O).
تحتوي الكيتونات والألدهيدات على مجموعة الكاربونيل وتحتوي الكيتونات على مجموعة الكاربونيل المرتبطة بذرتين من الكربون. الألدهيدات والكيتونات مركبات عضوية تضم مجموعة وظيفية من الكربونيل (C = O). تحتوي ذرة الكربون في هذه المجموعة على رابطتين متبقيتين يمكن أن تشغلهما بدائل الهيدروجين أو الألكيل أو الأريل إذا كان أحد هذه البدائل على الأقل هو الهيدروجين يكون المركب ألدهيد وإذا لم يكن أي من الهيدروجين فإنّ المركب عبارة عن كيتون.
ما هي وظيفة الكيتونات؟
ببساطة الكيتونات (أو أجسام الكيتون) هي وقود بديل يتم تصنيعه في الكبد عندما لا يكون هناك ما يكفي من الجلوكوز (السكر) للحصول على الطاقة. عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من السكر أو الجلوكوز للحصول على الطاقة يحتاج جسمك إلى مصدر طاقة جديد.
سيتحول جسمك بعد ذلك إلى تكسير الدهون للحصول على الطاقة وتتم هذه العملية في الكبد حيث تتحول الدهون إلى مادة كيميائية تسمى الكيتونات. يتم بعد ذلك إطلاق الكيتونات وهي حمض دهني من الكبد وتنتقل إلى مجرى الدم وتستخدم كوقود لدفع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ودعم وظائف العضلات.
تسمية الكيتونات
يخصص نظام (IUPAC) للتسمية لاحقة مميزة للكيتونات. قد توجد وظيفة كربونيل الكيتون في أي مكان داخل سلسلة أو حلقة وعادةً ما يتم تحديد موضعها بواسطة رقم الموقع. يبدأ ترقيم السلسلة عادةً من النهاية الأقرب لمجموعة كاربونيل. لا تتطلب الكيتونات البسيطة جدًا مثل البروبانون والفينيلثانون تحديد رقم محدد نظرًا لوجود موقع واحد فقط ممكن لوظيفة كيتون كاربونيل.
تتشكل الأسماء الشائعة للكيتونات من خلال تسمية مجموعتي الألكيل الملحقة بالكربونيل ثمّ إضافة اللاحقة -كيتون ويتم ترتيب مجموعات الألكيل المرفقة في الاسم أبجديًا. يُشتق اسم الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC) للكيتون عن طريق اختيار الأب أطول سلسلة من ذرات الكربون التي تحتوي على مجموعة كاربونيل حيث يتم ترقيم السلسلة الأصلية من النهاية التي تعطي الرقم الأصغر للكربونيل. يتم تغيير اللاحقة (e) للألكان الأصلي إلى (one) لإظهار أنّ المركب عبارة عن كيتون.
أطول سلسلة تحتوي على ست ذرات كربون ويجب أن يبدأ ترقيم الكربون في النهاية الذي يعطي الرقم الأصغر لكربون الكربونيل وتوجد مجموعة الكربونيل على الكربون 3 ومجموعة الميثيل على الكربون أمّا في الكيتونات الحلقية يبدأ ترقيم ذرات الحلقة بالكربونيل كرقم 1 وتُشتق الأسماء الشائعة للكيتونات من خلال تسمية كل مجموعة كربون مرتبطة بـ الكربون ككلمة منفصلة متبوعة بكلمة “كيتون”.
