علاقة إنزيم الجليكوزيل ترانسفيرازات في السكريات

تأثير الإنزيمات للتخليق الحيوي للجليكان

يتم تحديد التخليق الحيوي للجليكان في المقام الأول عن طريق الجليكوزيل ترانسفيرازات التي تجمع شقوق السكريات الأحادية في سلاسل جليكان خطية ومتفرعة، وكما هو متوقع من مجموعة معقدة من الهياكل الجليكان الموجودة في الطبيعة، تشكل ناقلات الجليكوزيل مجموعة كبيرة جدًا من الإنزيمات.

وفي كثير من الحالات، يقومون بتحفيز تفاعل نقل المجموعة حيث يكون جزء السكاريد الأحادي لركيزة مانحة للسكر نيوكليوتيد بسيط  إلى الركيزة المقبولة.

إنزيم الجليكوزيل ترانسفيرازات

تم وصف الجليكوزيل ترانسفيرازات التي تستخدم السكريات الأحادية والسكريات قليلة التعدد والبروتينات والدهون والجزيئات العضوية الصغيرة والحمض النووي كركائز متقبلة، ومن بين هذه الإنزيمات، فإن الغالبية العظمى مسؤولة عن إطالة جزء الجليكان من ركائزها المستقبلة؛ ويحفز الباقي النقل الأولي للسكر إلى متعدد الببتيد أو متقبل للدهون.

وبشكل عام تعمل الإنزيمات التي تطيل سلاسل الجليكان بالتتابع، بحيث ينتج منتج أحد الإنزيمات ركيزة متقبلة مفضلة للعمل اللاحق للآخر، والنتيجة النهائية هي بنية خطية و متفرعة تتكون من السكريات الأحادية المرتبطة ببعضها البعض.

ناقلات الجليكوزيل ترانسفيرازات

تُظهر معظم ناقلات الجليكوزيل درجة عالية من الخصوصية لكل من الركائز المانحة والمقبلة، وتمثل فصيلة الدم البشري B α1-3 (galactosyltransferase) هذا المفهوم، ويحفز هذا الإنزيم تفاعل الارتباط بالجليكوزيل الذي يضاف فيه الجالاكتوز في ارتباط ألفا إلى مجموعة هيدروكسيل C-3 لبقايا الجالاكتوز على الركيزة المستقبلة.

ومع ذلك، فإن الإنزيم يعمل فقط على الجالاكتوز المعدل بواسطة الفوكوز في ارتباط α1-2، ويؤدي التعديل المسبق بواسطة السكريات الأحادية الأخرى، مثل حمض السياليك المرتبط بـ α2-6، إلى إنتاج غليكان ليس ركيزة.

أخيرا، تتعرف ناقلات الجليكوزيل التي تنقل السكر مباشرة إلى سلسلة البولي ببتيد للبروتين أو البروتين السكري على ركائزها المستقبلة بعدة طرق مختلفة.