مفرمة اللحم:
تم تطوير مفرمة اللحم على مر السنين حتى وصلت إلينا بشكلها الحالي، أحدث اختراع مفرمة اللحوم تطورًا كبيرًا في صناعة اللحوم، يستطيع الجزارون اليوم إنتاج أطنان اللحم المفروم في ساعة أو أقل باستعمال آلة الفرم في أي وقت من الأوقات، في وقتنا الحالي لا يُعد قطاع إنتاج اللحوم من أكثر الأسواق كفاءة فحسب، بل يُعد أيضًا سوقًا مربحًا للغاية في مختلف أنحاء العالم، يتم استخدام مفرمة اللحمة لتقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة، تعتبر أداة من الأدوات المستخدمة على نطاق واسع في البيوت أو من قبل الجزارين.
يقوم الجزارين باستعمال إمّا سكاكين الفرم أو قواطع اللحم من سنوات ليقوموا بتقطيع اللحوم، لكن كان هذا أمر شاق وصعب ويأخذ وقت كبير لفرم اللحوم، لذلك تم اختراعها كما أنّها لا تأخذ وقت كبير وسهلة الاستخدام، اليوم يقوم المصنعون بتصميم مفارم عصرية بأشكال وأحجام مختلفة تناسب احتياجات ورغبات الناس.
ما هي قصة اختراع مفرمة اللحم؟
في القرن التاسع عشر تم اختراعها من قبل بارون درايس، على الرغم من أنّ بعض إصدارات تلك الآلة تعود إلى قبل ذلك الوقت بكثير، تشير بعض الأدلة إلّا أنّ أقدم نوع من مفرمة اللحم هو الكرنك اليدوي الذي يدفع اللحم من ثقوب، ينتج عنه اللحم المفروم بقطع صغيرة، من خلال وضع اللحم في الجزء العلوي من المفرمة ثم يتم تمرير قطع اللحم عبر ناقل لولبي من شأنه أن يقطع اللحم ويمرره عبر اللوحة المعدنية.
كانت الإصدارات الأولى، من إصداراتها يتم تحريكها يدويًا، لكن هذا كان عمل مرهق للغاية، مع أنّ تلك الآلة أسهل من تقطيعها بواسطة سكين الفرم لتقطيع اللحم بشكل أسرع وأكثر راحة وأكثر دقة، لكن ما زال أمر تقطيع اللحم أمر متعب، أصبحت الألواح المعدنية التي تم استخدامها في تلك الآلة مع استعمال شفرات صغيرة تستخدمها مطحنة اللحم لطحن وفرم اللحم، أحب الجزارين تلك الآلة فقد وفرت عليهم الوقت الكبير لإنتاج وبيع اللحم فلن يضطروا بعد الآن إلى تحريك آلة يدويًا لتقطيع كميات كبيرة من اللحوم.
في أوائل القرن العشرين، أصبحت آلة تقطيع اللحم تعمل بالكهرباء، التي يتم تصنيعها من الحديد آلة مهمة جدًا، مع أنّها تُعتبر أكثر تعقيدًا في التصنيع ولكنّها توفر نفس الوظائف، تصميمها يشبه المفرمة القديمة اليدوية، لكن إلى وقتنا هذا لا يزال بعض الجزارين يفضلون استعمال مجموعة متنوعة من سكاكين الفرم.
اليوم يمكن العثور على المفرمة الكهربائية في الملاحم وداخل منازل الأشخاص، تأتي المفرمة الكهربائية مع العديد من الشفرات المعدنية المختلفة التي تسمح للناس باختيار نوع الفرم الذي يرغبون في الحصول عليه، كما تُعتبر مفرمة اللحم الكهربائية من أهم الأجهزة التي يمكن أن تتوفر في البيت.
