دراسة المنتجات الرعوية في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية

دراسة المنتجات الرعوية في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية:

في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية تعتبر الموارد الأولية المشتقة مباشرة من الحيوانات هي اللحوم والدم والحليب والجلود والشعر والصوف والروث، والاستخدامات الثانوية الرئيسية للحيوانات هي لنقل البشر والبضائع وللعمالة مثل جر المحاريث، وتوفر الحيوانات عددًا من الأطعمة التي يستخدمها الناس، فاللحوم هي المنتج الرئيسي من الحيوان، ولكن الحصول عليه يؤدي إلى موت الحيوان، وهو يستخدام لمرة واحدة، إذا كانت اللحوم هي الهدف الرئيسي، وكان من الأفضل ذبح معظم الذكور لأخذ لحومها وجلودها، والاحتفاظ بالقليل منها لأغراض التكاثر.

والاحتفاظ بالإناث للتكاثر وإنتاج الحليب، وأذا ماتت الإناث بشكل طبيعي يتم استخدام لحومهم وجلودهم، وهذا هو النهج الذي تتبعه صناعة الماشية في الدول الغربية، والاستخدام الأكثر كفاءة للحيوانات ومنتجاتها هو استخدامها دون قتلها، مما يؤدي في النهاية إلى الحصول على قيمة غذائية أكبر من كل حيوان، وأحد الأمثلة على هذا النهج هو إنتاج الحليب كمنتج رئيسي يسمى حليب الرعي، ويتم الحصول على الحليب من الإناث ويتم استهلاكه أو تصنيع منه زبدة أو كريمة أو جبن، وإذا كان هدف المنتج هو الحليب فقط، فإن هناك حاجة للقليل فقط من الإناث والذكور، كما هو الحال في صناعة الألبان المعاصرة.

والدم هو منتج رئيسي آخر يمكن الحصول عليه دون قتل الحيوان، إذ يمكن أخذ حوالي ربع جالون من الدم من بقرة من أي من الجنسين مرة واحدة تقريبًا بالشهر دون الإضرار بصحتها، وإذا تم حلب الإناث، فقد يتم استخراج الدم بشكل أساسي من الذكور، ويمكن أن يستهلك الدم وحده أو يمكن مزجه مع الحليب للاستهلاك، وبالتالي فإن بعض الجماعات الرعوية لن تفعل ذلك ويذبحون الحيوانات السليمة ولكن يمزجون الحليب بالدم ويستخدمونه لتلك  الحيوانات المسنة كغذاء رئيسي لها.

وفي مجموعات شرق إفريقيا الرعوية، المكون الأساسي في النظام الغذائي للإنسان هو الحليب، مع اللحوم الثانية والدم الثالث، ومثل اللحوم يتطلب شراء الجلود أو الجلود الكبيرة أن يكون الحيوان كذلك قتل، حيث يمكن استخدام الجلود في عدد كبير من المنتجات، بما في ذلك أغطية المأوى والملابس والأحذية ومجموعة متنوعة من المنتجات الجلدية الأخرى، والشعر والصوف يمكن أيضًا تصنيعها في العديد من المنتجات، ولكن على عكس الجلود يمكن إزالة الشعر والصوف من الحيوانات الحية وكذلك الموارد المتجددة.

ويمكن أن يكون الروث منتجًا حيوانيًا رئيسيًا، حيث يمكن استخدام الروث كوقود أو في بناء المنازل أو الجدران أو غيرها من الهياكل أو لعدد من الأغراض الأخرى، إذ يعمل الروث أيضًا كسماد ويساعد في الحفاظ على إنتاجية المراعي، بالإضافة إلى ذلك يمكن تداول الروث للمزارعين لاستخدامه في حقولهم، وفي بعض الحالات سيقوم المزارعون بترتيب حيوانات الرعاة للرعي في أرضها حتى يمكن تخصيبها.

استخدام المنتجات غير الرعوية في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية:

يرى علماء أنثروبولوجيا البيئة الثقافية أن الرعاة لا يستطيعون العيش حصريًا على المنتجات الرعوية، وكلهم يعتمدون عليها إلى حد ما على المنتجات النباتية في نظامهم الغذائي، ويتم الحصول على هذه المنتجات من خلال الصيد والتجميع أو البستنة أو التجارة، ومن المثير للاهتمام أن بعض المجموعات الرعوية تميل إلى التقليل من استهلاك الأطعمة غير الرعوية، وعلى ما يبدو كآلية للاحتفاظ بصورة التفوق على المجموعات الزراعية.

ويمارس معظم الرعاة بعض أنواع البستنة أو الزراعة، ويتاجرون جميعًا بالمنتجات الحيوانية للمحاصيل الزراعية، وعادةً ما يكون نوعًا من الحبوب أو الأدوات، واعتمادًا على نوع الرعي الذي تمارسه، قد تشكل البستنة نشاط رئيسي، وقد يتم الاعتناء بالحدائق بدوام كامل من قبل جزء من السكان الأصليين، أو يمكن زراعة المحاصيل وتركها دون رعاية وحصدها عند مرور المجموعة من خلال المنطقة مرة أخرى في الجولة الموسمية، وتعتبر التمور من المحاصيل المهمة في الشرق الأوسط، ويجب تلقيح التمور وحصادها في أوقات محددة ولكن يمكن أن تُترك دون رقابة معظم أيام السنة.

وبعض الرعاة، مثل رعاة الرنة في أقصى الشمال، لا يستفيدون من أي منتجات زراعية ولكنها تكمل رعايتها بالصيد فقط وجمع الموارد البرية للأغذية ولأغراض أخرى، ونادرًا ما يعيش الرعاة في مناطق تشكل فيها الأسماك موردًا مهمًا، وبعض المجموعات مثل (Navajo)، الأسماك محرمة تمامًا، حيث يستخدم عدد قليل من المجموعات الساحلية في الشرق الأوسط الأسماك، ولكن في جميع أنحاء العالم، يعتبر الرعاة الصيادون الوحيدون المهمون هم رعاة الرنة في شمال أوروبا وسيبيريا، ويعيش العديد من هؤلاء بالقرب من الأنهار والاعتماد بشكل كبير على الأسماك، وغالبًا ما يتم تجفيفها للتخزين.

التلاعب بالبيئة وإدارة الموارد في المجموعات الرعوية في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية:

يرى معظم علماء أنثروبولوجيا البيئة الثقافية أن التلاعب البيئي واسع النطاق وشائع جدًا في المجموعات الرعوية، وفي المقام الأول من خلال أعمال الحرق لإنشاء المراعي وللحفاظ على الرعي، فبدون الرعي النشط سيعود جزء كبير من المراعي إلى الغابات، وتستثمر معظم المجموعات الرعوية ولا سيما المجموعات الأكثر قدرة على الحركة عملهم بشكل عام في حيواناتهم، بدلاً من استثمر الوقت والجهد في التحسينات الرأسمالية، ومع ذلك فإن المياه والمراعي هي الموارد الهامة أيضاً، وكلاهما يتم إدارته والتلاعب به إلى حد ما.

وهناك مشروع متكرر هو بناء وصيانة بعض مصادر المياه التي يمكن أن تكون معقدة للغاية، والتلاعب الأقل شيوعًا هو تعديل المراعي وتحسينها، ومع ذلك فإن استثمار الوقت والمواد في المراعي يميل إلى ربط المجموعات بقطعة من الأرض وتقليل التنقل، وتعتبر التحسينات الرأسمالية على المجموعات المستقرة مثال أكثر شيوعًا، مع مصادر الماء والمراعي والحقول الزراعية والمستوطنات التي تتلقى المزيد من الاستثمار، وتعد الإدارة المكثفة للموارد وخاصة الحيوانات سمة مميزة للرعاة، حيث تستخدم معظم المجموعات المناظر الطبيعية للمراعي.

وبالتالي ستستثمر القليل من الوقت نسبيًا في التلاعب بالبيئة، بدلاً من ذلك استثمار عملهم في زيادة عدد الحيوانات أو منتجاتها، والتحكم في الحيوانات وحركتها وأنواعها و كميات الطعام التي يتم تناولها، وتوقيت وظروف الوفاة، وأيضاً أهداف الإدارة مهمة، فممارسة السيطرة على التربية هو أيضاً هدف إداري رئيسي، حيث يمكن منع بعض الحيوانات من التكاثر بقتلها قبل أن تتكاثر، وإخصاء الذكور أو عزل الحيوانات المختلفة عن إمكانات الاصحاب.

والغرض من التربية الخاضعة للرقابة هو تعظيم الصفات المرغوبة وتقليل أو إزالة الخصائص غير المرغوب فيها، وقد تشمل السمات المرغوبة زيادة إنتاج المنتجات مثل الحليب أو الشعر أو القدرة على ازدهار المراعي ذات النوعية الرديئة.

علاقة مجموعات الرعي مع المجموعات الأخرى في أنثروبولوجيا البيئة الثقافية:

غالبًا ما يشغل الرعاة أو يستخدمون منطقتين إيكولوجيتين على الأقل، وواحدة حيث هم يعيشون معظم الوقت، وأخرى حيث يرعون حيواناتهم، وعادة توجد المراعي على مسافة ما من منطقة السكن الرئيسية، والمناطق الواقعة بين المراعي يشغلها أناس آخرون سواء الصيادين وجامعي الثمار والرعاة الآخرين أو الفلاحين، والأخير هو الاأثر انتشاراً، ولنقل حيواناتهم يجب على الرعاة في كثير من الأحيان اجتياز أراضي هذه المجموعات الأخرى، ولذا يجب أن تحافظ على علاقات جيدة معها ومعهم.

فخلال المناسبات من المرجح أن يتم تداول المنتجات بين المجموعات الاثنين، وإذا كانت المجموعة الثانية من المزارعين، فقد يرعى الرعاة حيواناتهم في الحقول البور بحيث يمكن استخدام الروث كمصدر للأسمدة، وقد يشترك الرعاة أيضًا في بعض المناطق البيئية مع مجموعات أخرى، على وجه الخصوص المزارعين، بدلاً من مجرد اجتيازهم، وتتم هذه المشاركة في بعض الأحيان على أساس موسمي، حيث تكون كل مجموعة في المنطقة في أوقات مختلفة دون أي تعارض.

وفي بعض الحالات سيعيش الرعاة مختلطين مع المزارعين ورعي حيواناتهم في الحقول البور، على طول الطرق، أو في أي مكان يستطيعون فيه حتى يحين وقت ذلك الانتقال إلى مراعي جديدة، ويمكن للمرء أن يجادل بأن المجموعتين تشغلان بشكل مختلف منافذ داخل نفس الموطن، ومع ذلك جادل علماء أنثروبولوجيا البيئة الثقافية عام 1971 بأن أنماط الاستخدام المشترك للأراضي يجب أن يُنظر إليها على أنها دالة لتوازن القوى بدلاً من البيئة.