أطباق جانبيةأكلات رمضانيةأكلات سريعةفن الطهي

طريقة عمل سلطة السيزر

المحتويات:

1- سلطةُ السيزر.

2- طريقةُ عمل سلطة السيزر.

2.1- المكونات.

2.2- طريقةُ التحضيرِ.

سلطة السيزر:

سلطةٌ شهيرةٌ إخترعها الطبّاخ الإيطالي المكسيكي سيزر كارديني،اشتهرتْ هذه السلطةُ في الولاياتِ المتحدةِ و في العالم أجمع،وتميّزت بنكهةِ صلصتها،وتعد سلطةُ السيزر أكلةٌ من الأكلاتِ الخفيفةِ أوما تسمى بالمقبلات الباردةِ،ولكنَّها مُشْبِعةٌ في نفس الوقت لذا يمكن أنْ نتناولها كغذاءٍ صحيٍّ.

طريقة عمل سلطة السيزر:

المكونات:

  • خس اَيسبرج، مقطّعٌ خشن.
  • قطعتانِ من صدورِ الدجاج مقطّعة إلى شرائحَ.
  • ربعُ كوبٍ من جبنةِ بارميزان.
  • خبز توست محمّص.
  • خمسةُ حباتٍ من الطماطم الكرزيةِ.
  • ربعُ كوبٍ من المايونيز.
  • ثلاثُة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ربعُ كوبٍ من عصير اليمون.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملحِ.
  • فلفلٌ أسودٌ حسب الرغبة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الخل.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من العسل الأبيض.
  • فصّانِ من الثومِ المهروسِ.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخردلِ.
  • ربعُ كوبٍ من لبنِ الزبادي.

طريقة التحضير:

  • لتحضير الخبز المحمّص، يمزج الثومُ وزيت الزيتونِ مع رشةِ ملحٍ ونضعها على الخبزِ.
  • نسخّنُ الفرن ونضع قطعَ الخبزِ في صينية وندعهُ في الفرنِ إلى أنْ يصبح ذهبيَّ اللونَ.
  • ننقعُ الدجاج في زيت الزيتونِ و الثوم و الملح عدةَ ساعاتٍ في الثلاجةِ ويخرج قبل نصف ساعةٍ، ويشوّحُ في مقلاة واسعةٍ على النار على الجهتين حتى ينضج.
  • لتحضير الصلصةِ نَمزجُ الزيتَ، عصير الليمون،الخل،العسل، المايونيز، الملح، الفلفل،الثوم، الخردل،اللبن،و البعض من جبن البارميزانِ في وعاءٍ،نخلطه جيداً إلى أن يصبح الخليط ثقيلاً وكريميٌّ .
  • نضعُ في طبق التقديمِ الخس المقطّع.
  • نسكب الصلصةَ على الخسِّ ونقلّب المكوّنات جيدًا.
  • نوزّع مكعبات الخبزِ المحمّص،صدور الدجاجِ،المتبقي من البارميزان وحباتُ الطماطمِ على وجه السلطةِ ثمّ تُقدّم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى