أطباق جانبيةأكلات رمضانيةفن الطهي

طريقة عمل شوربة الشوفان

اقرأ في هذا المقال
  • 1- شوربة الشوفان.
  • 2- طريقة عمل شوربة الشوفان.
  • 2.1- المكونات.
  • 2.2- طريقة التحضير.
  • 3- طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج.
  • 3.1- المكونات.
  • 3.2- طريقة التحضير.

شوربة الشوفان:

الشوفان من الحبوب التي تعطي جسم الإنسان طاقة عالية وفيتامينات ومعادن هامة، والشوفان يقلل من الكولسترول؛ لأنّه يمنع ترسّب الكولسترول داخل الشرايين والتصاقه بجدرانها، و يدخل في صنع الكثير من الوجبات والشوربات والحلويات، ويعتبر الشوفان من أكتر المكونات المفيدة جداً في وصفات الرجيم ، سنقدّم كيفية تحضير شوربة الشوفان التي تُعتبر من الأطباق سهلة التحضير ولا تستغرق كثير من الوقت.

المكوّنات:

  • ستة ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الجزر المفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة فرماً ناعماً.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
    |
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نُحمّي الزيت، في قدر على النار، ثم نضيف البصل ونُقلّبه حتى يذبل.
  • نُضيف مكعّب المرقة والطماطم والجزر والفليفلة ونُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق.
  • نضيف معجون الطماطم ثم الماء والشوفان وننكّه بالملح، البهارات والفلفل الأسود.
  • نترك الشوربة تغلي على نار هادئة حتي تصل إلى السُّمك المطلوب .
  • نرفع الشوربة عن النار ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها في الخلاّط الكهربائي ونخلطها.
  • نُعيد الشوربة ثم نُسخّنها جيداً.
  • نسكبها في طبق التقديم، ونرشّ على طبق الشوربة القليل من البقدونس المفروم لتزيينه.


طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج:

المكونات:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربعة قطع من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات.
  • حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عشر ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • ثمانية أكوب من الماء.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت على النار، ونضيف له البصل والثوم ونُقلّب جيداً حتى تذبل.
  • نضيف قطع الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، ونُقلّبه جيداً إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
  • نضيف كلّاً من الملح والفلفل الأسود، الكمون والكزبرة الجافة ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الشوفان والماء إلى الخليط ونترك القدر على نار هادئة إلى أن يغلي ويصل إلى السُّمك المطلوب.
  • نسكُب الشوربة في أطباق التقديم، ونُزيّن بالبقدونس، وتُقدّم ساخنة.

صحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى