يعتبر الحمص من أكثر المقبلات العربية شعبية في المطبخ العربي، إذ يتم وضعه إلى جانب الكثير من الأطباق مثل: اليخنات، الكشري، الشوربات، الخضار، الأرز وغيرها الكثير من الأطباق العربية الشرقية، إذ يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وأيضاً السيطرة على مستويات السكر في الدم، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سانويش الحمص بأكثر من طريقة وإضافة في البيت دون الحاجة لطلبها من المطاعم السريعة.
طريقة إعداد ساندويش الحمص:
المكونات:
- علبة من الحمص المسلوق.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الخردل.
- ملح حسب الرغبة.
- خبز عربي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من معجون المايونيز.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بسلق حبوب الحمص، ومن بعد ذلك نفرغها في طبق واسع الحجم.
- نقوم بهرس وطحن حبوب الحمص المسلوقة، نقوم بإضافة كل من المكونات التالية إليه: البابريكا، زيت الزيتون، رشة من ملح الطعام، رشة من الفلفل الأسود.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كل من المايونيز والخردل مع التحريك بشكل مستمر إلى أن نحصل على قوام الحمص الازم.
- نقوم بتقطيع الخبز العربي إلى أنصاف، ومن ثم نقوم بوضع خليط الحمص المكون داخل الخبز العربي مع الحرص على التوزيع الجيد.
- نقوم بتقديم ساندويش الحمص مع كوب من الشاي الدافئ.
طريقة إعداد ساندويش الحمص بالجبن والخيار:
المكونات:
- ملعقتان من الحمص المهروس.
- شريحتان من خبز التوست.
- ملعقتان كبيرتان من جبن فيتا مفتت.
- شريحتان من الطماطم (رفيعة).
- شريحتان من البصل (رفيعة).
- نصف حبة من الخيار المقطعة إلى شرائح دائرية (رفيعة).
طريقة التحضير:
- نحضر شريحة التوست نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الحمص المهروس عليها.
- نقوم بوضع شرائح الخيار المقطعة بشكل دائري ورفيع على طبقة الحمص.
- نقوم بوضع جبن الفيتا على طبقة الخيار، ومن ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم بشكل مناسب ومتساوي.
- نقوم بإضافة شرائح البصل الدائرية فوق شرائح الطماطم، نقوم بغلق الحشوة بشريحة أخرى من خبز التوست.
- نقوم بوضع ساندويش الحمص بالجبن والخيار في طبق واسع الحجم، وتقدم مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب.
