يعتبر القرنبيط أو ما تسمى بالعامية الزهرة نوع الخضار الغنية بالحديد والعناصر الغذائية العالية والمهمة لصحة الإنسان، كما ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، إذ تتوافر بلونين مختلفين هو الأبيض والأخضر، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش القرنبيط.
طريقة إعداد سندويش القرنبيط:
المكونات:
- رأس من القرنبيط.
- كوب من جبن الموزريلا المبشور.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأسود.
- خبز عربي.
- ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- حبة من البيض كبير الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- شرائح من جبن الشيدر.
طريقة التحضير:
- نقوم في البداية بتجهيز الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية (درجة متوسطة) مع مراعاة رفع الرف الشبكي في منتصف الفرن وتجنب فتح باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة وسهل تسخين خليط القرنبيط.
- نقوم بتقطيع زهرات القرنبيط بشكل مناسب، ومن ثم نقوم بغسل الزهرات بشكل جيد مع تصفيتها من الماء.
- نحضر وعاء شفاف متوسط الحجم نضع به زهرات القرنبيط، ومن ثم نقوم بوضعها داخل فرن الميكرويف لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نحضر العجان الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع حبات القرنبيط، نقوم بتفتيت القرنبيط بشكل تام.
- نقوم من بعد ذلك بإرجاع أفراغ القرنبيط المفتت داخل الوعاء الشفاف ويرجع على فرن الميكرويف لمدة عشر دقائق أخرى إلى أن تنضج خليط القرنبيط بالكامل.
- نقوم من بعد مرور العشر دقائق بإخراج خليط القرنبيط وبواسطة اليد نقوم بعصره إلى أن تنخلص من الماء بشكل كامل ويجف.
- نحضر وعاء واسع ومتوسط الحجم نضع به كل من المكونات التالية: فتات القرنبيط والفلفل الأسود والبيضة والملح وجبن الموزريلا.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن نلاحظ تمازجها وتجاسها معاً.
- نقوم بتحضير صينية الفرن ندهنها بالقليل من الزبدة، ومن ثم نقم بتغليفها بورق الزبدة.
- نقوم بتشكيل خليط القرنبيط على هيئة مربعات، ومن ثم نقوم بوضعها داخل الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين حبة وأخرى.
- نقوم بإدخال صينية القرنبيط داخل الفرن الساخن وتخبز لمدة عشر دقائق تقريباً، ومن بع ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ووضع شريحة من جبنة الشيدر على كل حبة من القرنبيط وترجع للفرن مرة أخرى.
- نقوم بتحضير الخبز نضع به ملعقة من الزبدة اللينة، ومن ثم نقوم بوضع قطع القرنبيط، وتقدم مباشرة.
