تعتبر السبانخ أحد الخضار الورقية الغنية بالمواد الغذائية المشهورة في بلاد الشام، إذ تنتمي إلى عائلة القطيفة مثل: الكينوا والشمندر وكوم العشب، تدخل في إعداد الكثير من الأطعمة مثل: الشوربات، اليخنات، السندويشات، المعجنات وغيرها العديد من المأكولات الشهية، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير كلوب سندويش السبانخ في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر.
طريقة تحضير كلوب سندويش السبانخ
المكونات
- ثلاث شرائح من خبز التوست الأبيض.
- رأس من البصل (مقطع على شكل مكعبات صغيرة أو حلقات دائرية).
- كيس من السبانخ مثلجة.
- رشة بسيطة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقتان صغيرتان من معجون المايونيز.
- فص ثوم مهروس.
- عدة شرائح من جبنة الحلوم.
- رشة بسيطة من السماق.
- رشة بسيطة من بهار الفلفل الأسود.
- طماطم مجففة بالزيت المعلب.
- فطر بلدي.
- كوب من العصير الطبيعي.
- بطاطا مقلية.
طريقة التحضير
- نحضر شرائح خبز التوست الأبيض، إذ نقوم بوضع كل شريحة في آلة الجريل؛ حتى يتحمص باللون المطلوب.
- نقوم بإخراج كيس السبانخ من الفريزر قبل تحضير السندويش بنصف ساعة؛ حتى يذوب.
- نقوم بتحضير مقلاة عميقة بحجم متوسط عازلة للحرارة، نضع بها القليل من زيت عباد الشمس، ومن ثم نضها على الغاز.
- نقوم بتشغيل نار الغاز على درجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، ومن ثم نضع البصل والثوم؛ حتى يقلى ويذبل.
- نقوم بإضافة أوراق السبانخ مع تتبيل المزيج بالفلفل الأسود والسماق والملح.
- نحرص على تقليب الخضار مع بعضها البعض بشكل جيد؛ حتى تتجانس بشكل تام.
- نقوم بتحضير خبز التوست المحمص، إذ ندهنه بالمايوينز مع البعض من أوراق السبانخ.
- نقوم بوضع شريحة أخرى من خبز التوست المحمص مع دهنها بالقليل من معجون المايونيز ووضع أوراق السبانخ وجبنة الحلوم والطماطم المجففة والفطر البلدي.
- نقوم بغلق حشوة السبانخ بشريحة أخرى من خبز التوست، ومن ثم نجهز الشواية الكهربائية مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون أو الزبدة.
- نقوم بتسخين السندويش بالشواية الكهربائية؛ حتى تتحمص لمدة دقيقتين من كل جهة.
- نقوم بتقديم كلوب سندويش السبانخ ساخنة مع كوب من العصير الطبيعي والبطاطا المقلية.
