أطباق المطبخ:
الأطباق: تستخدم كلمة طبق بشكل مادي لحمل الطعام بعد الطهي وتقديمه وهو يعتبر من أهم الأواني الأساسية في المطبخ، فالأطباق توجد بأشكال وأنواع متعددة ولا يمكن لربة البيت الاستغناء عنها في المطبخ، وفي وضع الطعام.
ما هي أنواع الأطباق الموجودة في المطبخ؟
أطباق الزجاج:
وهذه الأطباق مصنوعة من الزجاج وتتميز بأناقتها ومتانتها عند الاستعمال، وكما تتميز بأنها رخيصة الثمن وهي نوعان، منها ما هو شفاف والبعض الآخر الملونة تأتي بألوان جذابة وجميلة، وكذلك فهي مزخرفة ومرسومة بألوان ورسومات جذابة، وأكثر متانة من الأطباق الشفافة.
أطباق السيراميك:
وهو من أفخم أنواع الأطباق في المطبخ، ومن مميزاته بأنه أكثر متانة عن غيره من الأطباق ويعتبر من أفخم وأرقى الأطباق.
أطباق الميلامين:
وتتميز بشيوع استخدامها أكثر من غيرها من الأطباق الأخرى، وهي رخيصة الثمن وبمتناول الجميع بالإضافة إلى أنها ذو متانة عالية ضد الكسر.
لكن من مساوئ استخدام هذا النوع من الأطباق بأنها عند استخدام السكين يمكن أن تتعرض لخدوش، مما يجعلها غير صحية في الاستخدام، كما أن من مميزات استخدام هذا النوع بأنها تتمتع بأنماط وتصاميم متعددة، وغير قابلة لتسخين عناصر حمضية؛ لأنها تتفاعل كيميائياً وقد تضر بالصحة.
أطباق البامبو:
وهذا النوع من الأطباق بدأ بالظهور في العصر الحديث، وقد استبدل استخدامه عن الأطباق البلاستيكية؛ لأن البلاستيك يتفاعل مع الطعام لذلك استعيض عنها بأواني البامبو؛ لأنها آمنة من الناحية الصحية أكثر من غيرها من الأطباق المصنوعة من المواد البلاستيكية.
ومن مساوئ استخدام هذا النوع من الأطباق أنها تكون مسامية؛ لذلك فإن خبراء التغذية ينصحون بغسلها يدوياً وتجفيفها بعد الاستخدام مباشرة.
وتتميز هذه الأطباق بمتانتها العالية، لكن هناك أنواع من الأطباق المصنوعة من مواد رقيقة ومن الممكن أن تتعرض للكسر لذلك ينصح خبراء التغذية انتقاء الأطباق المصنوعة من البامبو.
ما هي أهم النصائح والإرشادات في تنظيف الأطباق في المطبخ؟
- ينصح الخبراء بغسل الصحون والأطباق بشكل يدوي بعد تناول الوجبات المختلفة؛ لأن ذلك أسهل وأسرع.
- غسالة الأطباق وقد تكون أكثر فعالية لتنظيف الأطباق.
- يجب قراءة الارشادات العامة المكتوبة من الشركة المصنعة عند القيام بعملية التنظيف.
- يجب وضع الاطباق في إناء كبير من أجل نقعه وعند نقع هذه الأطباق بماء ساخن، لا تشكل أي نوع من المخاطر على الصحة، بعد ذلك يمكن أن نقوم بغسلها بالماء والصابون المناسب في تنظيف هذا النوع من الأواني.
