اقرأ في هذا المقال
ما هو القش؟
القش: هو مجموعة من القصب وأعواد القمح، وكذلك أعواد الريحان والشعير تجمع في خلال فترة محددة وتنقع في أواني كبيرة مليئة بالماء؛ ليتم استخدامها في صنع إما الأطباق، أو سلال القش، وقد تكون ملونة مصنوعة من البلاستيك وقد شاع استخدام هذا النوع من السلال والأطباق في القديم أما في الوقت الحاضر فأصبحت مجرد زينة حضارية تعبر عن تاريخ وتراث لبعض الدول.
ما هي مميزات السلال المصنوعة من القش؟
- رخيصة الثمن وتدخل في صناعة الأطباق والسلال.
- تصنع هذه السلال من قصب القمح وأعواد الريحان.
ما هي أنواع سلال القش واستخداماتها في المطبخ؟
الفرش:
وهو عبارة عن طبق دائري وذلك لوضع أواني الطعام، وكانوا يستخدمون هذا النوع من الأواني في القديم كبديل عن الطاولة لتقديم الطعام. أما السلال فيتم استخدامها في حفظ بعض الخضار والفواكه، أما في الوقت الحاضر فقد اتجهت هذه الصناعات إلى منظور جمالي تاريخي تقليدي.
السلال المصنوعة من القش:
وهذه السلال كانت في القديم من الأساسيات في المطبخ وذلك لتوضع فيه بعض الخضار والفواكه، كانوا في تلك الفترة يجمعون فيها الفواكه، التين والعنب أما في الوقت الحاضر فلا تتعدى عن كونها منظراً تراثياً جميلاً لوضعه على مائدة الطعام من أجل الزينة.
أطباق القش:
الأطباق الصغيرة والتي توضع فيها بعض الفواكه من أجل جمعها ووضعها وتعريضها لأشعة الشمس من أجل التجفيف واستخدامها بعد التجفيف، كما يتم فيها حفظ بعض الخضار ومن الممكن أن يتم وضعها على موائد الطعام لتعطي للمائدة منظراً تراثياً بسيطاً ويدل على حضارة وبساطة التاريخ العريق.
هذا ولقد كانت النساء هُن من يقمن في عمل هذا النوع من الأواني حيثُ كنّ يجتمعن ويصنعن تلك الأواني الجميلة المنظر، فقد كنّ يرددن بعض الأغاني والأهازيج من أجل التسلية وحتى لا يشعرن بإرهاق ذلك اليوم المليء بالعمل والجهد.
ولأن تلك الصناعة بقيت لوقت لا بأس فيه فقد تحولت تلك الصناعات لتقوم به بعض الآلات، وذلك لصنع بعض الأواني في المطبخ، وكذلك المنزل بشكل عام، ومن أهم ما صنعت تلك الأواني في البيت كنوع من الأطباق وتوضع على المائدة، وكذلك كنوع من السلال التي يتم فيها وضع بعض أنواع الفاكهة للزينة.
وكذلك كان هناك دور للفرش أي الطبق الكبير ليتم تعليقه في البيت كنوع من أنواع الزينة وللتعبير عن التراث الشعبي الموروث لتلك البلد الموجود فيها.
