أطباق المعكرونةفن الطهي

طريقة عمل المكرونة بالفيتا والحمص

المكرونة (Almacarona) هي من أحد الأطباق التي أصبح لا غنى عنها في حياتنا اليومية، والتي تمنح الجسم الحيوية والنشاط، هذا عدا اعتبارها أحد الأطباق التي تمزج بين الكثير من المكونات والفيتامينات المانحة للجسم الطاقة والحيوية.

 

ما هي مقادير عمل المكرونة بالفيتا والحمص

 

  • باكيت واحد من المكرونة.

 

  • علبة واحدة من الحمص الجاهز.

 

  • ثلاث حبات من الخيار.

 

  • حبة واحدة من الفلفل الحلو.

 

  • أوراق من الريحان الطازجة.

 

  • دبس الرمان حسب الرغبة.

 

  • صوص حسب الرغبة.

 

  • عصير ليمون بمقدار نصف كوب.

 

  • ملح طعام حسب الرغبة.

 

ما هي طريقة عمل المكرونة بالفيتا والحمص

 

  • يتم سلق المكرونة في الطنجرة على نار هادئة، وذلك لفترة عشرة دقائق.

 

  • تجمع وترتب المكونات في الطبق بشكل طبقات وذلك بوضع كمية من المكرونة في الطبق.

 

  • ثم نضع كمية من الحمص الجاهز ونصفيه من الماء الموجودة في العلبة.

 

  • بعد ذلك يتم وضع الفلفل الأخضر المفروم شرائح.

 

  • يتم وضع طبقة من الخيار المفروم لشرائح.

 

  • ثم نضيف الحمص وطبقة من بقايا المكرونة المسلوقة ثم نضع رشة من الملح وكذلك كمية قليلة من الزيت.

 

  • تخلط المكونات جميعها وتمزج جيداً، ونضيف عليها دبس الرمان، بالإضافة لعصير الليمون على الطبق، يُقدم هذا الطبق بارداً.

 

ما هي مقادير عمل مكرونة سباجيتي بالفيتا والريحان

 

  • ورقتين من البصل الأخضر المقطع لحلقات صغيرة.

 

  • جبنة الفيتا متوسطة الحجم.

 

  • باكيت واحد من المكرونة السباجيتي.

 

  • أوراق من الريحان الطازجة المفرومة ناعمه.

 

  • زيت الزيتون وذلك بمقدار خمسة ملاعق كبيرة.

 

  • ملح طعام حسب الرغبة.

 

  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

 

  • بندورة طازجة متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.

 

ما هي طريقة عمل مكرونة سباجيتي بالفيتا والريحان

 

  • تحضير طنجرة متوسطة الحجم وعميقة بعض الشيء وتوضع على نار هادئة.

 

  • يتم وضع الماء والزيت النباتي وكذلك رشة من الملح في الطنجرة.

 

  • بعد أن تغلي الماء نسقط المكرونة في الطنجرة ونضعها على نار متوسطة وذلك لفترة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرون دقيقة.

 

  • بعد أن تغلي المكرونة وتنضج نحضر المصفاة ونصفي خلالها المكرونة.

 

  • يتم خلط زيت الزيتون مع جبنة الفيتا بالإضافة للبصل الأخضر وأوراق الريحان.

 

  • في النهاية يتم خلط كل المكونات بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

 

  • في وعاء التقديم نضع السباجيتي والجبنة وتخلط المكونات ويتم تزيينها بالبندورة، وتقدم باردة وصحتين وعافية.

 

المصدر
أزكى طعاماً، ناصر عناتياقتصاديات الأسرة، إدارة المنزل، أيمن المزاهرة، سعاد عساكريةالإرشادات المنزلية، عبد اللطيفأطباق المكرونة، المأكولات، المحاشي، عبير حسن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى