تُعتبر وصفة أرز القرنبيط المقلي باللحم البقري المفروم من الوصفات سريعة التحضير، والتي تتميز بطعمها اللذيذ لنُقدمها كوجبة رائعة.
طريقة تحضير أرز القرنبيط مع اللحم البقري
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو.
- 1 كيلو من اللحم البقري المفروم.
- ربع كوب من جوز الهند سائل، سائل أو صلصة صويا قليلة الصوديوم.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب من زهيرات البروكلي الصغيرة المفرومة.
- 4 أكواب من أرز القرنبيط.
- 3 بيضات كبيرة مخفوقة.
- 4 أغصان من البصل الأخضر المفروم.
- 3 ملاعق صغيرة من بذور السمسم.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار (من متوسطة إلى عالية) ونُضيف فيها اللحم البقري ونُقلّبها مع محاولة تفتيتها بملعقة خشبية حتى يُصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل.
- ثم نترك اللحم حتى تُستنزف الدهون ونسكب أمينوس جوز الهند وخل التفاح على اللحم البقري ونُحركه جيداً حتى ينضج، ومن ثم نضع اللحم جانباً على طبق.
- بعد ذلك، نقوم بتسخين الزيت المتبقي في نفس المقلاة ونطهو الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية، ثم نُضيف الفلفل الحلو والبروكلي ونُقلّب الخضار جيداً لمدة (من 2 إلى 3) دقائق.
- ثم نُضيف أرز القرنبيط ونطهوه مع التحريك المتكرر لمدة (من 3 إلى 5)دقائق أو حتى ينضج.
- ثم نقوم بدفع الخضار على جانب واحد من المقلاة ونسكب البيض المخفوق في المساحة الخالية من المقلاة ونمزجه حتى ينضج جيداً، ومن ثم نمزج البيض مع الخضار.
- بعد ذلك، نقوم بإعادة اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة ونُقلّبه مع باقي المكونات حتى يمتزج ويسخن كل شيء، ونرفعه عن النار.
- ثم نقوم بسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم، ونُزينه بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
