حلوياتفن الطهي

طريقة عمل الجوزية

اقرأ في هذا المقال
  • 1-الجوزية.
  • 2-طريقة عمل الجوزية.
  • 2.1-المكونات.
  • 2.2-طريقة التحضير.

الجوزية:

هي نوع من أنواع البيتفور تشبه في شكلها حبّة الجوز وربّما يكون هو السبب في اسمها، ويكثر الإقبال عليها في الأعياد والمناسبات الخاصّة، وتعتبر الجوزية من أطباق الحلويات الشهيّة و التي يمكنك صنعها بمكونات سهلة.

طريقة عمل الجوزية:

المكونات:

  • ثلاثة أكواب و نصف من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بادور.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • 200 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزيت.

    الحشوة
  • توفي.
  • شوكولاتة نوتيلا.

طريقة التحضير:

  • في وعاء العجن نضرب الزيت والزبدة جيداً.
  • نضيف السكّر البودرة ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
  • نضيف البيض مع الفانيليا ونخلط جيداً.
  • نخلط المكوِّنات الجافَّة وتنخل.
  • نضيف المكوِّنات الجافة للعجين ونقلب بملعقة، ثمَّ نجمع العجين بيدنا حتى تتجمَّع.
  • نشكّل العجين على هيئة كرات صغيرة ثمَّ نضعها بمكينة صنع الجوزية لمدة 10 دقائق ونكرّر ذلك حتّى انتهاء الكميّة.
  • نضع أنصاف الجوزيّة جانباً لتبرد.
  • نحشى الجوزية بشوكولاتة النوتيلا أو بالتوفي وذلك بوضع القليل من الحشوة داخل أنصاف الجوزيّة، ويثبّت عليها النّصف الثّاني، لتتكوّن حبّة جوزيّة كاملة، وتصفُّ في طبق التُقديم.

صحة و عافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى