الكوكيز:
نشأت الكوكيز في الولايات المتحدة وتحتوي على رقائق الشكولاتة وهي المكوّن الذي يميّز الكوكيز، وتعد واحدة من أكثر أنواع الحلوى المفضَّلة لدى الكثير من الأطفال وحتى الكبار، يتميّز هذا البسكويت أيضاً بقوامه المقرمش، ونكهاته المتعددة إذ يمكن أن يُحضّر بالشوكولاتة، أو الشوفان، أو جوز الهند وغيرها.
طريقة عمل كوكيز الشكولاتة:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- كوب من الزبدة.
- 3/4 كوب من السكَّر البني.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- في وعاء نضيف الزبدة والسكَّر ونخفق، ثمَّ نضع الفانيليا ثمَّ البيض، ويخفق المزيج جيداً.
- فى وعاء آخر نضع الدقيق، ثمَّ البيكينج صودا والملح معاً و نمزج المكونات ثمَّ نضع مكونات الطحين فوق مزيج البيض.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط ونُقلّب جيداً.
- نُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ونضغط على الكرات براحة اليد حتى تتحوَّل إلى شكل دائري مسطَّح.
- نضعها فى صينية الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثمَّ نقدمها دافئة أو باردة حسب
الرغبة.
صحة و عافية
