اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل طبق المعكرونة بالعدس الأسمر
- ما هي طريقة عمل طبق المعكرونة بالعدس الأسمر
- ما هي مكونات عمل طبق المعكرونة بالعدس الأصفر
- طريقة تحضير طبق من العدس الأصفر مع المكرونة
يعدُّ طبق المعكرونة بالعدس من الأطباق النباتية، وهذا الطبق يعتبر مغذي ومفيد، خاصةً إذا تعرض شخص ما للزكام فهي مفيدة في فصل الشتاء.
ما هي مكونات عمل طبق المعكرونة بالعدس الأسمر
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- رأس واحد من البصل وكثيراً ما يُفضل في هذا النوع من البصل، البصل الأخضر.
- حبة جزر واحدة مفرومة ناعمة.
- سن ثوم أو إثنين حسب الرغبة.
- رشة واحدة من ملح الطعام.
- رشة واحده من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من العدس الأسمر.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- ثلاثة عيدان من أعواد الزعتر.
- ورق الغار الطازج.
- خمسة أكواب من الماء.
- باكيت من المعكرونة المُجففة.
- ثلث كوب من الحليب.
- ملعقة بقدونس كبيرة مفرومة ناعمه.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
ما هي طريقة عمل طبق المعكرونة بالعدس الأسمر
- يتم تسخين طنجرة متوسطة الحجم ويوضع فيها الزيت.
- نضع الجزر والبصل وذلك؛ حتى يُصبح الجزر لين وذلك لمدة خمسة دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع الثوم المُقشر والمهروس ويتم تقليبها حتى تذبل.
- نأتي بوعاء آخر ويتم خلاله وضع طنجرة على النار ويتم خلالها وضع العدس وأعواد الزعتر بالإضافة ورق الغار، الفلفل الأحمر، ثم نضيف الطماطم عليها.
- هنا يتم طهي المكونات وذلك لفترة خمسة دقائق.
- إضافة الماء على المكونات وتستغرق عملية غلي المكونات لمدة أربعين دقيقة وذلك حتى ينضج العدس.
- هذا ويتم تصفية الخليط من أعواد الزعتر والغار، وذلك بعد أن يكون العدس قد امتص جميع المكونات.
- نضيف الحليب والمعكرونة إلى العدس ويتم تقليبهم بشكل جيد ثمّ نقوم بتقليب الخليط على النار بشكل جيد وذلك على نار هادئة وتستغرق هذه العملية من عشرة إلى اثني عشرة دقيقة حتى ينضج الطبق. يُقدم هذا الطبق ساخناً مع ملاحظة بشر جبن البارميزان عليها من أجل الزينة.
ما هي مكونات عمل طبق المعكرونة بالعدس الأصفر
- باكيت واحد من المعكرونة وبالشكل الذي يرغب فيه الشخص.
- كوب عدس أصفر.
- نصف كوب من الماء.
- أربعة حبات من البندورة المغسلة والمُقشرة.
- رأس بصل واحد مفروم ناعم.
- سنين من الثوم أو حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من الريحان الطازج المفروم ناعم.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الببريكا.
- ملعقة صغيرة من خل الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة والمطحونة ناعمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير طبق من العدس الأصفر مع المكرونة
- سلق المعكرونة بالماء والملح ونتركها جانباً.
- توضع على نار متوسطة الطنجرة ويوضع فيها البصل ونقلبه حتى يذبل.
- إضافة الثوم والعدس بعد ذلان البصل ويتم التقليب على النار لفترة خمسة دقائق.
- إضافة الطماطم المعصورة في الخلاط الكهربائي وكذلك الصلصة الجاهزة.
- ثم نضع الخل والفلفل الأسود وكذلك الببريكا والكزبرة المطحونة ناعمه.
- يتم تقليب جميع المكونات على النار حتى تمتزج.
- تغطية الطنجرة وتركها على نار متوسطة وذلك لفترة عشرون دقيقة.
- إضافة المعكرونة ويتم التقليب جيداً حتى تختلط المكونات وتأخذ النكهة المطلوبة.
- ثم توضع المكونات في طبق التقديم ويتم تزيينها بورق البقدونس المفروم.
