المكرونة أرابياتا هذا الطبق من الأطباق التي اشتهرت في إيطاليا، وهو يحتوي على الخضار المفيدة وكذلك على الزيوت التي تمنح الجسم الحيوية والنشاط.
ما هي مكونات عمل طبق مكرونة أرابياتا الشهية
- زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
- معجون الطماطم من ملعقتين إلى ثلاثة.
- بندورة مفرومة ناعمة من الممكن أن تكون مشوية أو مسلوقة بمقدار أربعة حبات.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- بقدونس حسب الرغبة.
- فلفل أخضر حار.
- شطة حسب الرغبة.
- أربعة سنون من الثوم المقشرة والمقطعة بشكل طولي.
- باكيت واحد من المكرونة.
ما هي طريقة تحضير مكرونة أرابياتا
- إحضار طنجرة عميقة وسلق المكرونة فيها.
- وضع رشة من الملح على المكرونة.
- على نار هادئة يتم وضع القليل من الزيت على المكرونة.
- نترك المكرونة على النار الهادئة حتى تنضج.
- نحضر مقلاة أخرى تكون عميقة ونضعها على النار.
- وضع القليل من زيت الزيتون فيها نتركه على النار حتى يسخن.
- بعد أن يسخن الزيت نضع الثوم والمقطع بشكل طولي على الزيت.
- وضع الفلفل الحار ويكون مقطع بشكل طولي كذلك.
- نضيف معجون الطماطم على الزيت والثوم في المقلاة.
- ثم نضع الطماطم المسلوقة و المفرومة ناعمه على المكونات.
- نأخذ القليل من ماء المكرونة المسلوقة ونضعها على الطماطم والفلفل ويتم تقليبها، والهدف من وضع الماء وذلك حتى لا تتعجن المكرونة عتد وضعها مع الطبق.
- بعد أن تنضج المكرونة نقوم بإضافة المكرونة على الطماطم والثوم.
- نقوم بفرم البقدونس فرماً خشن وذلك ليتم وضعه على المكونات.
- نضيف للطبق رشة من زيت الزيتون وكذلك شرائح الزيتون الأسود على وجه المقلاة.
- بذلك يكون الطبق جاهزاً ويتم سكبه في وعاء التقديم ليتم تزيينه.
- نقوم برش القليل من البقدونس المشوي على وجه الطبق من أجل الزينة.
- رش القليل من جبن البارميزان المبشور على وجه المكرونة بشكل مناسب وبهذا يكون الطبق جاهزاً للتقديم وصحتين وعافية.
