يعتبر حلى التشيز كيك من الحلويات التي يمكن إضافة العديد من النكهات إليه، وذلك يرجع إلى رغبة الفرد بالنكهة المراد تناولها، إذ يقدم في المناسبات الرسمية والاجتماعية والخاصة، فيوجد لدينا على سبيل المثال: تشيز كيك الأوريو، تشيز كيك الشوفان، تشيز كيك الجزر، تشيز كيك النوتيلا، تشيز كيك الدراق، تشيز كيك الأناناس الذي سوف نتكلم عن طريقة إعداده في هذا المقال.
طريقة إعداد تشيز كيك الأناناس:
المكونات:
مكونات خليط التشيز كيك:
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
- كوب من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- بسكويت شاي سادة.
مكونات الجيلي:
- باكيت جيلي بنكهة الأناناس.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من عصير الأناناس.
- أناناس مقطع إلى قطع صغيرة للزينة.
- علبة قشطة.
- كوبان من الجبن الكريمي القابل للدهن.
طريقة التحضير:
لتحضير الطبقة الأولى من التشيز كيك:
- نحضر وعاء كبير الحجم وعميق نضع به بسكويت الشاي السادة.
- نقوم بتفتيت البسكويت بواسطة اليد حتى نحصل على فتات ناعم القوام ومطحون بشكل تام.
- نقوم بوضع الزبدة اللينة على البسكويت مع مراعاة الخلط الجيد.
- نقوم بإضافة بودرة الفانيلا على مزيج البسكويت، ومن ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض مع الاستمرار في التحريك.
- نحضر القالب المخصص بالتشيز كيك نقوم بدهنه بالقليل من الزبدة الذائبة مع الحرص على دهن كافة الجوانب والقعر أيضاً.
- نقوم بوضع خليط البسكويت المفتت في قعر القالب مع الضغط بخفة على الخليط حتى يصبح السطح متساوي.
- نقوم بوضع قالب التشيز كيك في داخل الفرن الساخن لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإخراج قالب تشيز كيك من داخل الفرن مع تركه على جنب حتى يبرد.
لتحضير الطبقة الثانية من التشيز كيك:
- نحضر وعاء متوسط الحجم، نضع به الماء المغلي ومن ثم نضع بودرة جيلي بنكهة الأناناس.
- نقوم بتحريك المزيج مع بعضه حتى تذوب بودرة جيلي الأناناس في الماء المغلي.
- نحضر وعاء آخر متوسط الحجم نضع به القشطة والجبنة الكريمية.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ومن ثم نقوم بإضافة الحليب السائل والجيلي بنكهة الأناناس على الخليط.
- نقوم بإضافة قطع فاكهة الأناناس مع مراعاة التحريك إلى أن تتمازج المكونات معاً.
- نحضر قالب التشيز كيك نقوم بسكب الخليط الكريمي الناتج فوق طبقة البسكويت المفتت مع التوزيع بشكل متساوٍ.
- نقوم من بعد ذلك بإدخال قالب تشيز كيك الأناناس في الثلاجة لمدة خمس ساعات متواصلة حتى يبرد ويتماسك بشكل جيد.
- عند تقديم تشيز كيك الاناناس نقوم بتزيين الوجه بالكريمة وقطع الأناناس.
