يعتبر التيراميسو من أشهر الحلويات الفرنسة التي اشتهرت في المطبخ الحلواني العربي، إذ يعتبر من الحلويات الباردة التي تقدم على الأغلب في فصل الصيف الحار؛ لأنها تعطي شعوراً بالبرودة والانتعاش، ويمكن إعداده بأكثر من إضافة ونكهة ويرجع ذلك حسب رغبة الفرد بتناوله، ومن أحد أنواع التيراميسو هو تيراميسو المانجو اللذيذ والذي عرف مؤخراً في المطبخ الحلواني، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد تيراميسو المانجو في المنزل بسهولة وبمكونات سهلة التوافر.
طريقة إعداد تيراميسو المانجو:
المكونات:
- ثلاث حبات من فاكهة المانجو.
- شوكولاتة بيضاء مبشورة.
- أوراق النعناع حسب الرغبة.
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- باكيت من بسكويت الشاي.
- كوب من الجبنة الكريمية.
- ظرف من الكريمة المخفوقة.
- صلصة ورشستر.
- كوب من اللبن الزبادي.
- فواكه للتزيين: فراولة، توت.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتقشير فاكهة المانجو، ومن ثم تقطع إلى ثلاث شرائح صغيرة الحجم.
- نقوم بوضع شرائح المانجو داخل الخلاط الكهربائي حتى تصبح مهروسة وتحتوي على عصير.
- نقوم بتحضير طبق من البايركس الزجاجي متوسط الحجم نضع به بسكويت الشاي بالترتيب، مع مراعاة عدم ترك فراغات في القعر.
- نقوم بخلط عصير المانجو الطازج المهروس مع صوص الورشستر بواسطة المضرب اليدوي الشبكي، ويحرك الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتحضير وعاء بلاستيكي متوسط الحجم ذو قاعدة سميكة نضع به كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، الجبنة الكريمية، اللبن الزبادي، الكريمية المخفوقة.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي لمدة خمس دقائق حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- نقوم بسكب مزيج صوص المانجو المهروس داخل طبق البايركس فوق طبقة البسكويت، مع التوزيع بشكل متساوي دون ترك فرغات.
- نقوم بوضع شرائح من فاكهة المانجو فوق الخليط، ومن ثم نقوم بتوزيع المزيج الكريمي المعد فوق شرائح المانجو.
- نقوم بتزيين تيراميسو المانجو بالشوكولاتة البيضاء المبشورة، مع وضع عدة أوراق من النعناع دون المبالغة أو نقوم بوضع فاكهة الفراولة أو التوت.
- يوضع تيراميسو المانجو داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أو إلى حين وقت التقديم ومن الأفضل أن يقدم بارداً.
