يعتبر حلى الجلي من الحلويات الباردة التي يكثر تقديمها في فصل الصيف، والتي يحبها الأطفال؛ وذلك لأنه يتميز بسهولة هضمه وألوانه الملفتة كالأحمر والأخضر والأصفر والبرتقالي، إذ أن لكل لون له نكهة خاصة به، كما ويمكن إضافة الكاكاو والكاسترد والكيك والمهلبية والبسكويت إليه؛ حتى ينتج لدينا حلى جديد متعدد الطبقات، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد حلى طبقات الجلي في المنزل وبسهولة.
طريقة إعداد حلى طبقات الجلي:
المكونات:
مكونات الطبقة الأولى:
- ست قطع من بسكويت الشاي السادة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة).
مكونات الطبقة الثانية:
- علبة من القشطة.
- باكيت من الكريمة المخفوقة.
- ربع كوب من الحليب السائل البارد (كامل الدسم).
مكونات الطبقة الثالثة:
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- جيلي بودرة بنكهة التوت الأحمر أو الفراولة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير الحجم نضع به كمية البسكويت، ومن ثم نقوم بطحنه إلى أن نحصل على فتات ناعم القوام.
- نقوم بإضافة كمية الزبدة مع الاستمرار في خلط المكونات بشكل جيد إلى أن تتمازج مع بعضها البعض.
- نقوم بتحضير طبق من البايركس الزجاجي متوسط الحجم، نضع به عجينة البسكويت المفتت مع الحرص على الضغط عليها؛ حتى لا يكون هناك فراغات.
- نحضر الخلاط الكهربائي نضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: القشطة، الكريمة المخفوقة، الحليب.
- نشغل الخلاط على سرعة متوسطة؛ حتى يتشكل لدينا مزيج كثيف وكريمي القوام.
- نقوم بسكب المزيج الكريمي فوق طبقة البسكويت مع التوزيع بشكل متساوي.
- نحضر قدر متوسط الحجم نضع به الجلي بالنكهة المرغوب بها، ومن ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من الماء المغلي.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض؛ حتى تتمازج بشكل جيد ويذوب الجلي في الماء، ومن ثم نرفع القدر على نار متوسطة الحرارة.
- نقوم برفع القدر عن النار من بعد تشكل مزيج الجلي، ومن ثم يترك على جنب مدة كافية قبل سكبه في إناء البايركس.
- نحرص على سكب الجلي فوق الطبقة الكريمية بهدوء؛ حتى لا يتشكل فقاعات في الحلى.
- نقوم بوضع حلى طبقات الجلي داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل تقديمه.
