يُعدّ خبز الفوكاشيا من أحد أنواع الخبز الإيطالي، كما يعد أيضاً من أحد أنواع خبز الخميرة الذي يحضر في الصواني المسطحة، إذ يمكن تحضيره مع الخضروات والأعشاب وزيت الزيتون، إذ يمكن إعداد وتحضير العديد من السندويشات الشهية والبسيطة عن طريق استخدامه، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير سندويش بخبز الفوكاشيا.
طريقة تحضير سندويش بخبز الفوكاشيا
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع قطع من الزيتون الأسود.
- كوب من الطماطم المهروسة والمصفاة.
- أربع قطع من خبز الفوكاتشيا.
- ورقتان من زعتر الأريجانو المجفف.
- قطعتان من نبات الكبر المجفف.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- أربع قطع من شرائح جبنة الموزاريلا الطبيعية.
- مخللات مشكلة.
- عصير طبيعي.
- معجون الزيتون الأسود.
- صلصة المايونيز بالثوم.
طريقة التحضير
- نحضر خبز الفوكاشيا، ندهن كل جانب منه بزيت الزيتون بواسطة فرشاة الدهن الخاصة بالحلويات مع الحرص على دهنه بكمية سخية.
- نقوم بتقسيم كل رغيف من خبز الفوكاشيا إلى نصفين عرضياً مع مراعاة فتح كل شريحة خبز على سطح نظيف.
- نقوم بدهن كل قاعدة من خبز الفوكاشيا بمعجون الزيتون الأسود، ومن ثم نضيف شريحة من جبنة الموزاريلا وملعقة صغيرة من الطماطم المهروسة وشرائح الزيتون الأسود.
- نقوم برش الحشوة بزعتر الأوريجانو وأوراق الكبر المطحون ورقائق الفلفل الأخضر الحار.
- نقوم بغلق الحشوة بقطعة أخرى من خبز الفوكاشيا.
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم عازلة للحرارة، نضع بها ما يقارب ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون، ومن ثم نضع المقلاة على الغاز على نار بدرجة حرارة أقرب إلى الهادئة.
- نقوم بوضع السندويش بخبز الفوكاشيا عندما يسخن الزيت؛ حتى تتحمص لمدة تتراوح من الأربع دقائق إلى الخمس دقائق أو إلى أن تصبح السندويش بلون ذهبي محمر.
- نحرص على تقليب السندويش على الجهة الأخرى؛ حتى تتحمر وتنضج لمدة تتراوح من الدقيقتين إلى الخمس دقائق؛ حتى تذوب جبنة الموزاريلا بداخلها.
- نقوم بتحميص السندويشات على دفعات إذا لزم الأمر.
- نقوم بتفريغ سندويشات بخبز الفوكاشيا في صينية مغلفة بورق التنشيف؛ حتى تمتص الزيت الزائد من عملية التحميص والقلي.
- نترك السندويشات على جنب؛ حتى تصبح من درجة حرارة الغرفة، وتصبح جاهزة للتقديم مع صلصة المايونيز بالثوم، وكوب من العصير الطبيعي وصحن من المخلل المشكل.
