تعتبر السندويشات من أسهل أنواع الطعام تحضيراً، إذ تتميز بمكوناتها البسيطة والمتوافرة في كل منزل، كما تتعدد بأنواعها وطرق عملها ومحتواها حسب رغبة الفرد وحسب الدولة المنتجة لنوع السندويش، ومن أحد أنواع السندويش المنتشر حالياً هو سندويش بوكاديوس المغربي الذي يتميز بأنه يحتوي فقط على الخضار بأنواعه، فلذلك يكثر إعداده للأشخاص الذين يريدون اتباع حمية غذائية، إليكم في هذا المقال طريقة إعداد سندويش بوكاديوس على الطريقة المغربية.
طريقة إعداد سندويش بوكاديوس مغربي
المكونات
- أربع أرغفة من الخبز الفرنسي الصغير.
- رأسان صغيران في الحجم من البصل.
- ثماني أوراق كبيرة في الحجم من الخس.
- حبتان متوسطتان في الحجم من الجزر.
- ست ملاعق كبيرة في الحجم من الخردل.
- علبتان من التونة بالماء.
- ملعقتان صغيرتان في الحجم من الملح.
- حبتان متوسطتان في الحجم من الطماطم.
- 16 حبة من الزيتون الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من عشبة الكبار.
- حبة من الشمندر المهروس.
- ست ملاعق كبيرة في الحجم من الكاتشب.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
- حبتان متوسطتان في الحجم من الخيار.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بغسل كل من الخضار التالية: الجزر، أوراق الخس، الخيار، الطماطم، الشمندر.
- نقوم بتصفية الماء بشكل جيد من جميع أنواع الخضار.
- نقوم بتقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة في الحجم، ومن ثم يوضع في الخلاط الكهربائي؛ حتى يهرس بشكل جيد.
- نقوم بتقشير الجزر من الطبقة الخارجية، ومن ثم نبرشه في وعاء خاص على جنب.
- نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح دائرية الشكل.
- نقوم بتقطيع الخيار والطماطم إلى حلقات دائرية الشكل.
- نقوم بنزع النواة من الزيتون الأخضر، ومن ثم نفرمه فرماً صغيراً.
- نقوم بفتح علبة التونة مع الحرص على تصفيتها من الماء، ومن ثم توضع في وعاء بحجم متوسط.
- نقوم بإضافة كل من الصوص الحار والزيتون الأخضر المفروم والكبار على التونة مع خلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس بشكل جيد.
- نقوم بفتح الخبز الفرنسي بالطول؛ حتى نقوم بدهنه بالكاتشب والمايونيز والخردل، ومن ثم نضع خليط التونة.
- نقوم بوضع ما يقارب ملعقة كبيرة في الحجم من الشمندر المهروس، ومن ثم نوزع شرائح الطماطم والخيار والبصل وأوراق الخس ومبشور الجزر، وتصبح سندويش البوكاديوس المغربي جاهزة للتقديم.
