تعتبر السندويشات من ألذ أنواع الأطعمة والمأكولات المرغوبة لكل من الصغار والكبار، كما تعتبر من المأكولات السهلة وسريعة التحضير، ومن أحد أشهر المنتجات الغذائية التي تستخدم في إعداد السندويشات هو اللحم بأنواعه، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة إعداد سندويش تكة اللحم بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية في منزلك، فإليكم الطريقة.
طريقة تحضير سندويش تكة لحم
المكونات
- ست قطع من لحم العجل أو لحم البقر.
- حبة من البصل (مقطع إلى شرائح رفيعة).
- حبة من الطماطم.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقتان كبيرتان من خليط تيكا أو معجون الطماطم.
- ربع جذر من مبشور الزنجبيل الطازج.
- خبز حمام.
- بطاطا مقلية.
- عصير برتقال طازج.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البصل، ومن ثم نفرمه على شكل شرائح رفيعة.
- نقوم ببشر جذر الزنجبيل دون مبالغة.
- نحضر وعاء كبير في الحجم من الستانلس ستيل، نضع به كل من المكونات التالية: البصل، الملح، الزنجبيل، اللبن الزبادي، معجون الطماطم، بهار الفلفل الأسود.
- نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة دقيقتين إلى أن تتجانس.
- نقوم بإضافة قطع لحم العجل على الخليط مع مراعاة تحريك الخليط؛ حتى تتداخل التوابل والبهارات مع اللحم.
- نقوم بتغطية وعاء خليط لحم العجل بواسطة كيس نايلون أو بورق حفظ الأطعمة؛ حتى يحفظ داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نقوم بإخراج وعاء خليط اللحم من داخل الثلاجة، ومن ثم يترك على جنب؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم في هذه الأثناء بتحضير مقلاة بحجم متوسطة عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة، نضع بها ما يقارب ربع كوب من زيت عباد الشمس.
- نقوم بوضع المقلاة على الغاز على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، وعندما يسخن الزيت نضيف قطع اللحم.
- نقلب قطع اللحم على النار إلى أن تنضج بشكل تام من جميع الجهات.
- نقوم بتفريغ قطع اللحم في طبق مغلف بورق التنشيف؛ حتى يمتص الزيوت الزائدة من عملية قلي اللحم.
- نحضر خبز الحمام، نضع به ورق الخس، شرائح الطماطم، تكة اللحم وتغلق.
- تقدم سندويش تكة اللحم إلى جانب طبق من البطاطا المقلية وسلطة الجرجير وكوب من عصير البرتقال.
