يعتبر الكرواسون من أكثر أنواع الخبز شعبية في فرنسا، إذ أصبح منتشراً في العالم بسبب طعمه الهش واللذيذ، يختلف عن غيره من أنواع الخبز بأنه قد يأتي بحشوات مختلفة مثل: كرواسون الجبنة، كرواسون المربى، كرواسون البيض، كرواسون العسل، كرواسون الشوكولاتة وغيرها العديد من الحشوات الشهية، ومن أحد أنواع المنتجات المشهورة في بلاد الشام هي اللبنة، إذ يمكن استخدامها في صناعة الكثير من أنواع الطعام وإحداها الكرواسون، فإليكم طريقة إعداد سندويش كرواسون اللبنة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة إعداد سندويش كرواسون اللبنة
المكونات
- كيس من عجينة البف باستري الجاهزة.
- زعتر جاف.
- علبة صغيرة من اللبنة.
- بيضة مخفوقة.
- طحين حسب الرغبة.
- عصير برتقال (للتقديم).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير الفرن، إذ نرفع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- نقوم بتشغيل نار الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة من أجل خبز الكرواسون.
- نقوم بتحضير صينية الفرن ندهنها بالقليل من الزبدة السائلة بواسطة فرشاة الحلويات، ومن ثم نفرش ورق الزبدة على الصينية، وتترك على جنب لحين الحاجة.
- نقوم بتحضير عجينة البف باستري نغطيها بالطحين، ومن ثم نفردها على سطح نظيف مرشوش بالطحين الأبيض.
- نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة وتقطع على شكل دائرة رقيقة بواسطة قطاعة كبيرة.
- نقوم بتقسيم الدائرة إلى ثماني قطع متساوية الحجم والشكل بحيث تكون على شكل مثلث.
- نقوم بدهن كل قطعة من العجينة التي على شكل مثلث بكمية من اللبنة دون المبالغة بحشوها.
- نقوم برش اللبنة بالقليل من الزعتر البري أو العادي، ومن ثم نسحب قاعدة المثلث قليلاً.
- نقوم بلف العجينة على شكل أسطوانة بحيث تكون الحشوة من الداخل.
- نقوم بتوزيع كمية الكرواسون بالصينية الجاهزة بالترتيب مع ترك مسافة بين قطعة وأخرى.
- نقوم بدهن وجه كل قطعة من الكرواسون بالقليل من مخفوق البيض.
- نقوم بإدخال صينية الكرواسون داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز لمدة ربع ساعة على الأقل، وتصبح حبات الكرواسون بلون ذهبي محمر.
- نقوم بإخراج الكرواسون من داخل الفرن ويترك على جنب؛ حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتقديم سندويش كرواسون اللبنة مع كوب من عصير البرتقال الطازج أو كوب من الشاي الدافئ.
