يعتبر الكرواسون من أشهر المخبوزات الفرنسية الذي يمكن إعداده بأكثر من نوع حشوة سواء كانت محلاة أو مالحة مثل: كرواسون الشوكولاتة، كرواسون المربى، كرواسون الجبنة، كرواسون الزعتر وغيره الكثير من أنواع الحشوات المضافة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش كرواسون البيض في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، فإليكم الطريقة.
طريقة إعداد سندويش كرواسون البيض
المكونات
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- ثماني حبات من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من التشافيز المقطع إلى قطع رفيعة (ورق بصل، ثوم معمر).
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من ورق الزعتر.
- أربع قطع من الكرواسون السادة (جاهز).
- ملعقة صغيرة من القشطة.
- أربع حبات من الطماطم (مقطعة إلى نصفين بالطول).
- ثماني شرائح من اللحم المقدد.
- زيت زيتون.
- عصير برتقال طازج (للتقديم).
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير الفرن، إذ نضع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم نشغل الفرن على درجة حرارة (متوسطة)؛ أي مئة وثمانين درجة مئوية مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس الحرارة ونخبز الكرواسون.
- نقوم بغسل الطماطم بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم تقطع إلى أنصاف بشكل طولي مع الحرص على تتبيلها بالقليل من الملح وبهار الفلفل الأسود.
- نحضر مقلاة كبيرة في الحجم، نضع بها القليل من زيت عباد الشمس، ومن ثم نضعها على نار هادئة.
- نقوم بوضع حبات الطماطم مع اللحم المقدد على الزيت الساخن مع التقليب بخفة من فترة إلى أخرى.
- نحرص على تغطية المقلاة؛ حتى يصبح اللحم المقدد هش وتتحمر الطماطم.
- نقوم في هذه الفترة بوضع الكرواسون الجاهز في صينية الفرن؛ حتى يسخن لمدة تتراوح من 5-7 دقائق.
- نقوم في وعاء متوسط الحجم بخفق البيض مع إضافة القليل من القشطة والزعتر والتشافيز مع تتبيل المزيج بالملح وبهار الفلفل الأسود.
- نقوم بتحضير مقلاة أخرى غير لاصقة وكبيرة في الحجم نضع بها الزبدة؛ حتى تذاب.
- نقوم بقلي مزيج البيض المخفوق، ويقلب إلى أن ينضج بالشكل المرغوب به.
- نقوم بإخراج الكرواسون من الفرن، ومن ثم نقوم بفتحه إلى نصفين ويحشى بمقلي البيض، ويقدم ساخناً مع اللحم المقدد والطماطم وكوب من عصير البرتقال الطازج.
