صلصة البيتزا:
تعتبر البيتزا من أفضل الوجبات العالمية ذات الشعبية العالية، وهي من الأكلات القديمة والشعبية في إيطاليا التى يُقبل عليها الصغار ويعشقها الكبار.
تضيف الصلصة على البيتزا مذاقاً مميّزاً، وتجعلها أكثر طراوةً، حيث يتم إعدادها بعدّة طرق وبمكوّنات مختلفة حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنعرض طريقة لعمل صلصة البيتزا.
طريقة عمل صلصلة البيتزا:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- فص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- أربع حبات من الطماطم المقشّر المفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
طريقة التحضير:
- نُسخّن زيت الزيتون و الزبدة في مقلاة واسعة على النار.
- نضيف البصل، الثوم، الفلفل الأخضر المفروم ناعم، الطماطم، الشطة المجروشة، الفلفل الأسود، الأوريجانو، الريحان، السكر، الملح ومعجون الطماطم ونقلّب المكونات جيداً، و يمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الأمر.
- نترك المكونات على النار لمدّة ربع ساعة حتّى تتجانس مع بعضها البعض وتكوّن صلصة.
- نضع المزيج في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام.
صحة و عافية
