عيش السريا:
عيش السَّرايا من الحلويّات المشهورة في العالم العربي، ومعروفة بمذاقها الشهيّ والمحبوب لدى الكثيرين إليكم طريقة عمل حلى عيش السريا.
طريقة عمل عيش السريا:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 عبوة من القشطة.
- 1 و 1/2 كوب من السكَّر.
- 1 كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 1 بكيت خبز توست.
طريقة التحضير:
- نُسخّن الحليب والنشا والقشطة إلى أن يغلي، وندعه على نار هادئة لمَّدة 3 دقائق مع التقليب باستمرار، ونضعه جانباً.
- لتحضير الشيره نقوم بتسخين السكَّر إلى أن يذوب ويصبح ذهبيّ اللون، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج، ثم ندع الخليط يغلي، ونضيف ماء الزهر والورد ونحتفظ به.
- نقطِّع الحواف البنيَّة على جوانب شرائح التوست، ثمَّ نضع التوست في صينيَّة على نار هادئة، ونصبُّ الشيره فوق التوست مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبّع التوست بالشيره.
- نضع التوست في طبق التقديم، ونوزّع عليه خليط القشطة والقليل من الشيره ثمَّ نزيّنه بطبقة وفيرة من المكسِّرات.
صحة وعافية
