كيك السميد بالشوكولاتة يعتبر من ألذ أنواع الكيك الذي يحبه ويعشقه كل من الكبار والصغار، كما يمكن تقديمه كحلى من بعد تناول وجبة العشاء مثل: حلى المارس وكيكة التمر وحلى الكاسات بأنواعه أو كوجبة إفطار بسيطة بجانب فنجان من القهوة في الصباح الباكر، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد كيكة السميد بالشوكولاتة في المنزل.
طريقة إعداد كيك السميد بالشوكولاتة:
المكونات:
لتحضير الكيك:
- ثلاث حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الجوز المفروم.
- كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- لبن زبادي بنكهة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من بودرة الكاكاو السادة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من خميرة الحلويات.
لتحضير الجناش:
- لبن زبادي بدون سكر.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك:
- في البداية نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن حتى يسخن لحين خبز الكيك.
- نحضر قالب كيك مخصص للخبز عازل للحرارة بشكل دائري، ونقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينية، ثم نقوم برشه بالقليل من الدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، الجوز، بودرة الكاكاو، خميرة الحلويات، بودرة الفانيلا، الزيت النباتي، السميد، اللبن الزبادي، البيض.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ونخفق لمدة خمس دقائق متتالية إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر قالب الكيك المجهز مسبقاً نسكب به خليط الكيك الناتج، ومن ثم نقوم بخبز الكيك داخل الفرن الساخن لمدة نصف ساعة أو حتى نلاحظ نضجه.
- نقوم بإخراج قالب الكيك من داخل الفرن، ومن ثم نقوم بوضعه على جنب حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة، وفي هذه الفترة نحضر صوص الجناش.
لتحضير صوص الجناش:
- نقوم بتذويب الشوكولاتة في حمام مائي، نقوم بإضافة اللبن الزبادي على الشوكولاتة الذائبة مع التحريك المستمر.
- نقوم بسكب صوص الجناش فوق كيك السميد بالشوكولاتة مع تركه حتى يبرد ويتماسك.
- نقوم عند تقديم الكيك بتزيينه بالجوز المفروم.
