ما هو حلى الموس؟
حلى الموس: وهو عبارة عن حلى ذو طعم قشدي وسميك يكون منفوش ورقيق القوام، ويعتبر من أشهر الحلويات شعبية في المطبخ الحلواني الفرنسي، وقد تمت تسميته بالموس والتي تعني الرغوة؛ وذلك لأن سطح الحلى يحتوي على رغوة كريمية، إذ يتكون من بياض البيض والقشطة ويحضر بطريقتين كطبق حلى وطبق مالح، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد حلى الموس بالنوتيلا في المنزل.
طريقة إعداد حلى موس النوتيلا:
المكونات:
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- مغلفان من بودرة الكريم كراميل.
- ملعقتان كبيرتان الحجم ممن نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من بودرة الكاكاو السادة غير المحلى.
- ملعقة كبيرة الحجم من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
- علبة من القشطة.
- باكيت من بسكويت الشاي السادة المطحون (للتزيين).
- قطع من فاكهة الفراولة (للتزيين).
- كوب من كريمة الطبخ المخفوقة (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نحضر قدر كبير الحجم ذو قاعدة سميكة عازل للحرارة نضع به كل من المكونات التالية: القشطة، بودرة الكريم كراميل، بودرة الكاكاو، نشا الذرة، الحليب السائل، شوكولاتة النوتيلا.
- نحرك المكونات مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ تجانسها وتمازجها معاً.
- نقوم بوضع القدر على نار تتراوح من حرارة هادئة إلى المتوسطة.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها على النار بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نحضر اكواب أو زبادي مناسبة للتقديم، نسكب بها خليط موس النوتيلا الناتج بالتساوي.
- نقوم بوضع موس النوتيلا داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة ليلة كاملة أو لمدة ثماني ساعات حتى وقت التقديم.
- قبل تقديم موس النوتيلا نقوم بتزيينها بالكريمة المخفوقة مع نثر القليل من بسكويت الشاي السادة وقطع من فاكهة الفراولة.
طريقة إعداد موس النوتيلا بالبندق:
المكونات:
- كوبان من كريمة الخفق (باردة).
- ملعقة كبيرة الحجم من البندق المحمص والمفروم.
- كوبان ونصف من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عازل للحرارة نضع به شوكولاتة النوتيلا، ومن ثم نقوم بوضع الوعاء داخل المايكرويف لمدة ثلاث ثواني.
- نقوم بإخراج وعاء شوكولاتة النوتيلا من المايكرويف حتى نلاحظ أن قوامها أصبح طري، ومن ثم نقوم بتركها في الخارج حتى تبرد قليلاً.
- نحضر وعاء آخر نضع به الكريمة المخفوقة ومن ثم نقوم بإضافة النوتيلا مع الخلط جيداً بواسطة المضرب اليدوي الشبكي حتى نلاحظ أن المكونات قد تمازجت تماماً.
- نقوم بوضع موس النوتيلا داخل طبق مناسب للتقديم، ومن ثم نقوم بإدخاله في الثلاجة لليلة كاملة.
- عند التقديم نقوم بنثر البندق المجروش فوق كل طبق موس نوتيلا.
